Katları Tek Tek Sayılan Tavada Peynirli Börek Tarifim (Videolu)

Katları Tek Tek Sayılan Tavada Peynirli Börek Tarifim (Videolu)'un Malzemeleri

• 1,5 su bardağı eli yakmayacak ısıda sıcak su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin lütfen)

Ara katlar için;

• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç malzemesi ;

• 150 gram kadar kaşar peyniri( herhangi bir peyniri kullanabilirsiniz)
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber (baharatları damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz)

Kullandığım bardak ölçüsü 200ml

Katları Tek Tek Sayılan Tavada Peynirli Börek Tarifim (Videolu)'un Yapılışı

1. Hamur yoğuracağımız kaba öncelikle suyu tuzu yağ ekleyelim ve tuz eriyinceye kadar güzelce karıştıralım sonrasında onu ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
2. Sonrasında hamuru tezgahın üzerine alalım ve burada da birkaç dakika yoğurmaya devam edelim. Hamur yoğurdukça kıvamı çok daha da güzel olacaktır.
3. Sonrasında hamuru 9 eşit parçaya bölelim ve her bir parçayı yuvarlayıp beze yapalım bezelerin üzerine örtelim ve 15 dakika kadar bekletelim.
4. O arada iç harcı hazırlayalım maydanozu incecik doğrayalım peynirli rendeleyelim üzerine baharatları ekleyip güzelce karıştıralım.
5. Sonra tezgahı biraz unlayıp bir adet bezeyi merdane ile servis tabağı yaklaşık 30 cm. büyüklüğünde açalım sonra üzerine fırça ile tüm yüzeyini sıvı yağ veya tereyağ ile yağlayalım, iç harçtan 2 yemek kaşığı ekleyip öncelikle bize bakan ucu 4 parmak genişlikte katlayıp sonra karşı ucu onu üzerine kapatıp kenarlarını parmaklarımızla sıkıştıralım.
6. Geriye kalan hamurları bu şekilde hazırlayalım sonra yanmaz yapışmaz bir tavayı ocağın bir gözüne alıp ısıtalım.
7. Hazırlamış olduğumuz hamuru tavaya bırakalım ve orta ateşte 6 hafiften kızarıp, üstü kabarmaya başlayınca diğer yüzüne çevirelim böyle ara ara çevirerek pişirelim arada üzerine fırça ile yağlayabiliriz.
8. Geriye kalan bütün hamurları bu şekilde pişirelim deneyecek olan herkese afiyet olsun aşağıda detaylı videosu var izlerseniz sizlere yardımcı olur.