Katmer

Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeterince un

Arasına Sürmek İçin  ;

• 50 gr margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Katmer Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hamarat  hanımlar , gerçekten yumuşacık harika çayın yanına misafirlere sabah kahvaltısına harika bir tat kesinlikle tavsiye ederim 😍

1. Süt ile su eli yakmayacak kadar ısıtılır içerisine maya eklenir 5 dakika mayanın aktif olması beklenir.
2. Yağ , tuz karıştırılır azar azar un eklenir yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğrulur streç le sarılıp bezle örtülüp mayalanmaya bırakılır.
3. Kabaran mayalanan hamur yağlanmış tezgaha alınır eşit bezelere ayrılır 12 beze oldu 5 dakika  kadar dinlendirilir.
4. Ellerimizi yağlayıp hamuru aça bildiğimiz kadar elimizle açıyoruz bir yemek kaşığı erittiğimiz yağdan her yerine sürüyoruz rulo şeklinde sarıyoruz.
5. Diğer bezede aynı şekilde açıyoruz yağlıyoruz (hepsine bir yemek kaşığı dolusu yağ sürüyoruz)
6. İlk rulo yaptığımız hamuru ikinci hamurun içine alıp tekrar sararak rulo yapıyoruz.
7. Kendi etrafında çevirip daire sekli veriyoruz hamur bitene kadar bu işlemi yapıyoruz.
8. İlk yaptığımız hamurla başlıyoruz tabak büyüklüğünde açıp tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Afiyet olsun