Katmer
Katmer Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay kaşığı kuru maya
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1 tutam şeker
- 2/3 su bardağı un (unu kontrollü koyuyoruz, ele yapışan yumuşak bi hamur yoğuralım.)
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Katmer Tarifi'nin Yapılışı
- Ilık süt, yumurta, maya, tuz, şekeri çırpıcı ile çırpalım. Sonra kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak hamur yoğuruyoruz.
- Hamuru yaklaşık 10 dk dinlendirip, açmaya başlıyoruz.
- Bu hamurdan 4 beze yaptım, 4 katmer yapmış oldum yani.
- Bezemi çok ince olmayacak sekilde açtım, yağla ile yağladım, 2 parmak eninde tüm yufkayı kestim, sonra o kestiğim parçaları üst üst koyarak beze oluşturdum. Her bi bezeyi böyle yağlayarak 30-40 dk dolapta beklettim. Yağ dondu, hamur dinlendi.
- Sonra ince olmayacak şekilde bezeleri tekrar açtım.
- Kızgın yağsız tavada alt üst pişene kadar pişirdim. Pişenlere tereyağ sürüyoruz. Sıcak sıcak yiyoruz ;) ohhh afiyet olsun 😊.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
