Katmer Açma

Katmer Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket maya (yahut 1 yemek kaşığı toz maya)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Aralarına sürmek için;

• 100 gr tereyağı veya margarin

Katmer Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba süt, toz şeker ve ekleyip karıştıralım ve 10 dakika bekletelim.
2. Sonra bir adet yumurtanın sarısı hariç diğer yumurtaları ve sıvı yağı, tuzu ekleyip karıştıralım.
3. Ardından yaklaşık 5 su bardağı unu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. (kulak memesinden daha yumuşak olucak) Hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanan hamurumuzu 8 eşit parçaya ayırıp bezeler yapıyoruz.
5. Yapmış olduğumuz bezeleri hafif unlayarak merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
6. Açtığımız bezelerin arasına oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağından sürerek üst üste yerleştirelim.
7. En üste koyduğumuz hamura tereyağı sürmeden hamurumuzu merdane ile yarım cm inceliğinde açıyoruz.
8. Yufkamızı rulo şeklinde saralım ve bir parmak genişliğinde keselim.
9. Kestiğimiz hamur dilimlerini Yağlanmış tepsiye dizip üzerini elimizle hafif bastıralım 10 dakika dinlendirelim.
10. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim. afiyet olsun. instg adresim. tatlı_tatlı_tarifler_