Katmer Poğaça Yapımı

Katmer Poğaça Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurtanın beyazı ( sarısı üzeri için )
• 1 adet yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un
• Arasına; 125 gram margarin veya tereyağı

Katmer Poğaça Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Süt, sıvı yağ, yumurta, şeker, tuz ve mayayı karıştırın unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Yoğurur yoğurmaz 8 parçaya bölün tabak büyüklüğünde açın erittiğiniz margarini fırça ile sürün diğer bezeleri de aynı şekilde açıp üst üste yağlayın en son açtığınız bezeyi yağlamayın yufka büyüklüğünde açın kalan yağı üzerine sürün 16 parçaya bölün ister peynir ister çikolata dilediğiniz başka bir içte koyabilirsiniz sade boş da yapabilirsiniz uçlarını kapatmadan sigara böreği sarar gibi sarın 3 saat beklettikten sonra yumurta sarısını sürün önceden ısıtılmış fırında pişirin. Üzerine strec film geçirip bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün yumurta sarısını  sürüp pişirebilirsiniz. Misafir gelince pişirin taze taze güzel olur.