Katmer (Urfa Tatlısı)

Katmer (Urfa Tatlısı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 5 baş taze peynir (Tuzsuz)
• 1, 5 paket margarin

Şerbeti için ;

• 3 bardak şeker
• 3 bardak su

Katmer (Urfa Tatlısı) Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Öncelikle fırın tepsimizin her yerini margarin ile yağlıyoruz.
2. Daha sonra yufkayı iki eşit parçaya ayırıyoruz, yarısı alta yarısı üste gelecek.
3. Peynirleri elimizle küçük olacak şekilde eziyoruz yağlanan fırın tepsisine yufkanın yarısını seriyoruz.
4. Üzerine ezdiğimiz bütün peynirleri döküyoruz (tepsi böreğinin peyniri gibi bütün tepsiye ) kalan diğer yufkaları da üzerine serip 4 ✖4 olacak şekilde yani 16 dilim olacak şekilde yada 5 ✖4 ten 20 dilim yapın fırın tepsisinin boyutuna bağlı oluyor birazda.  Tepsinize göre kesin.
5. Cezvede erittiğiniz margarini üzerine gezdirip dökün.
6. Daha sonra önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında pişirin tatlınız pişip soğuduktan sonra şerbetini pişirin ( birinin sıcak birinin soğuk olması lazım)
7. Şerbetten sonrada beş on dakika şerbetin emmesini bekleyip servis edin ( afiyet olsun)🤚.