Katmerli Poğaça

Katmerli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7 8 su bardağı kadar un

Arasına sürmek için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ

İçi için;

• Peynir

Üzerine sürmek için;

• 2 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Bardak ölçüsü 200 ml

Katmerli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle süt, su, şeker ve mayayı bir tencerenin içinde ocağa koyup ılıtalım. Mayayı eritip yoğurma kabına unu koyup karışımı döküp yumuşak bir hamur yoğurup mayalanmaya bırakalım. 1 saat dinlenen hamuru 14 bezeye ayırıp tabak büyüklüğünde açıp, arasına tereyağ sürüp, yedisini bir ayrı yedisini bir ayrı koyup, merdaneyle yuvarlak açıp, üçgen şeklinde istediğiniz büyüklükte kesip içlerine istediğiniz malzemeden koyabilirsiniz. Ben peynir kullandım sarıp. Birazda tepsi mayası yapıp yumurtalı karışımdan sürüp 200 derecede kızarana kadar pişirin nefisssss poğaçalar hazır.