Kavala Kurabiye (Osmanlı Kurabiyesi)

Kavala Kurabiye (Osmanlı Kurabiyesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı çiğ badem
• 4,5 su bardağı un
• 200 gr. tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kurabiyeleri bulamak için

• Bolca pudra şekeri

Kavala Kurabiye (Osmanlı Kurabiyesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bademleri bıçak yardımıyla keserek parcalayalım.
2. Tencerede 2 dk. Kavuralım üzerine bir su bardağı un ekleyip hafifçe rengi dönene kadar beraber kavuralım.
3. Soğumaya bir kenara alalım.
4. Derin bir kapta oda ısında yumuşamış tereyağ, yumurta yoğurt,sıvı yağ, pudra şekerini güzelce karıştıralım.
5. Diğer tarafta soğuyan kavrulmuş un ve badem karışımını, vanilyayı, kabartma tozu ve kalan 3buçuk su bardağı unuda azar azar ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim.
6. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayarak silindir yapalım.
7. Kalınlığı bir parmak olacak şekilde düzleyelim.
8. Bardak ağzı ile ay şekli vererek şekiller çıkaralım. Hepsini yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilelim.
9. Fırınımızı 170° önceden ayarlamış olalımki hamurumuzun şekli bozulmadan pişsin.
10. 15 dk. Surede hafifçe üzerleri kızarana kadar pişirelim.Fırından alıp soğumasını bekleyelim.
11. Soğuduktan sonra bolca pudra şekerine bulayalım.

Geleneksel çay kahve yanı harika kavala kurabiyemiz hazır.Afiyet olsun 👌👌👌🍪🍪🍪.