Kavala Kurabiyesi

Kavala Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı toz badem
• 1 su bardağı iri çekilmiş badem
• 1 adet yumurta
• 2, 5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kavala Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle toz bademi tavaya alıp kavurun 2-3 dk sonra üzerine unu ekleyin ,unun rengi dönünce ocaktan alıp soğumaya bırakın, tamamen soğumalı.
2. Sonra oda sıcaklığında iki saat beklemiş tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve iri çekilmiş bademleri güzelce yoğurun sonra soğumuş olan unu, vanilyayı ve kabartma tozunu üzerine azar azar dökerek yoğurmaya devam edin.
3. Yoğurduktan sonra 10 dk dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru fırın kağıdının üzerine alın onun üzerine bir tane daha fırın kağıdı koyup merdaneyle açın açılan hamur kalın olacak.
5. Sonra çay bardağının ağzıyla yuvarlak şekiller verin ve yine çay bardağıyla ay şekli verin bıçakla nazikçe kaldırıp fırın tepsisine yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece de üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Çok kurutmayın.
7. Fırından çıkarıp 1-2 dk bekledikten hemen sonra sıcak kurabiyelere pudra şekerlerini serpin bol bol.
8. Uzun süre saklama kaplarında saklayabilirsiniz.
   Afiyet olsuun