Kavala Kurabiyesi (Orjinal)

Kavala Kurabiyesi (Orjinal) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr toz badem (2 su bardağı)
• 100 gr iri çekilmiş badem (1 su bardağı)
• 2 su bardağı un
• 200 gr tereyağı (Oda ısısında )
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 tane yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Kavala Kurabiyesi (Orjinal) Tarifi'nin Yapılışı

Toz badem bir tavaya alınır ve 5 dk kadar kavrulur, soğuması için bir tabağa alınır.
Un aynı tavaya alınır ve o da hafif rengi değişene kadar kavrulur, soğuması için o da bir kenara alınır.

Toz badem ve un iyice soğuduktan sonra diğer malzemelerle birlikte yoğurma kabına alınır ve yoğurulur. Hamur diğer kurabiye hamurları gibi olmaz birleşmez olmadı diye düşünmeyin bununla karşılaşınca.

Şekil vermek için iki yağlı kağıt arasına hamur konulur ve merdane ile çok ince olmayacak şekilde açılır. Çay bardağı ile kesilir ve ay şekli verilir. Hamur çok hassas bi hamur olduğu için tepsiye koyarken küçük bi spatula kullanarak koymanız daha iyi olur. Önceden ısıtılmış 170 derecede hafif kızarana kadar pişirilir ve soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir. Bu ölçülerden 2 tepsi kurabiye çıkıyor. Yapacaklara afiyet olsun.