Kavala Kurabiyesi Tarifi

Kavala Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı iyice çekilmiş tuzsuz badem
• Yarım su bardağı hafif iri çekilmiş tuzsuz badem
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Kavala Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Çekilen badem ve un, bir tavada rengi hafif dönene kadar kavrulur.
2. Aynı şekilde iri çekilmiş badem de ayrıca hafif kavrulur ve her ikisi de soğumaya bırakılır.
3. Un ve badem soğurken, ayrı bir kapta eritilip soğutulmuş tereyağına bir bardak pudra şekeri ile yumurta eklenerek iyice çırpılır.
4. Daha sonra, soğuyan un ve badem karışımına eklenir.
5. Kabartma tozu ve vanilya da eklenerek, iyice yoğurulur.
6. En son, iri çekilmiş badem de eklenir ve tekrar yoğurulur.
7. Bir tezgaha un serpilir ve hamur 1 cm kalınlığında açılarak, bir bardak yardımı ile yarım ay şeklinde kesilip tepsiye dizilir. Ben bir tepsiyi yarım ay, bir tepsiyi kalp şeklinde yaptım.
8. Önceden 170 derecede ısıttığımız fırında, 20-25 dk pişirilir.
9. Fırından çıkardıktan sonra, hafif ılıması beklenir ve pudra şekerine tek tek bulanır.

Afiyet olsun.