Kavala Kurabiyesi Tarifi (Videolu)

Kavala Kurabiyesi Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 200 gram oda ısısında bekletilmiş margarin veya tereyağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağına yakın çiğ tuzsuz badem
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 su bardağı + 3 yemek kaşığı un

Bulamak için;

• Pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Öncelikle bir su bardağı un ve iri iri kıyılmış çiğ bademi bir tavanın içerisine alalım. Unun kokusu çıkana kadar orta ateşte yaklaşık olarak 1 dakika boyunca kavuralım.
2. Kavurduğumuz un ve bademin soğuması için bir kenara alalım.
3. Odasında bekletilmiş margarin veya tereyağını yoğurma kasemizin içerisine alalım. Üzerine pudra şekeri,kabartma tozu ve vanilini ekleyelim.
4. Kavrulmuş ve soğumuş olan un ve bademi de kasemize ilave edelim. Bir su bardağı dolusu unu da ekleyip kurabiye hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
5. Markadan markaya un miktar değişkenlik göstereceği için hamuru toparlarken çok fazla un eklememeye dikkat edin. Bir su bardağı kavrulmuş un ve 1 su bardağı da normal un ekledikten sonra kontrollü olarak 3 yemek kaşığı kadar daha un ilave ettim.
6. Kurabiye hamurunuz pul pul dökülen bir kıvamda değil şekil verilen bir kıvamda olmalı.
7. Hamur toparlandıktan sonra ince uzun silindir haline getirip biraz da yassılaştıralım. Dilerseniz ay şeklinde bir aparatla dilerseniz de çay bardağı yardımıyla kurabiyelerinizin şeklini verin. Yağlanmış veya yağlı kağıt serili fırın tepsisinde kurabiyeleri dizin.
8. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrar edin. 180 derecelik önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında kurabiyeleri hafif pembeleşene kadar pişirmeye gönderin.
9. Toplamda bir tepsi dolusu kavala kurabiyeniz dakikalar içerisinde yenmeye hazır hale geliyor.
10. Fırından çıkıp soğuduktan sonra kurabiyelerinizi pudra şekerini bulayıp dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz.
11. Hem orijinal hem de oldukça lezzetli bu kurabiye tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Tarifi video olarak izlemek isterseniz hepinizi kanalıma bekliyorum.