Kavanoz Yoğurdu

Kavanoz Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 kg yağlı günlük süt
• 2 yemek kaşığı ev yoğurdu ( mayalamak için)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (tuzsuz)

Kavanoz Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar ;)
yoğurdun en güzeli toprak kaba da olurmuş aslında. Yapı itibariyle yoğurt sulanırsa bir miktar suyunu da çekermiş. Bir sonraki denemem inşallah toprak caba da olacak😊 Kavanoz yoğurdu da hiç fena değil merak etmeyin. Taş gibi bir yoğurt için gerekli püf noktalarını sizinle de paylaşayım. Öncelikle sütünuz kaliteli ve yağlı bir süt olmalı ki kaymak tutsun yoğurdunuz ve lezzetli olsun. Devamında sütun ısısı ve mayalanma süreci. Bu faktörler bir araya gelirse değmeyin keyfinize 😊 Sütümü ısıttım derecesi göz kararınca el yakmayan ama ılık da olmayan. Yani sıcağa yakın olmalı. Devamında maya olarak kullandığım yoğurt oda sıcaklığında olmalı. 1 tatlı kaşığı şekeri ,mayamızı koyup hafif çırpalım. Sütümüze katıp hafif karıştıralım en son 1 tatlı kaşığı tereyağı da üzerine koyup karıştırmadan ağzını kapatıp güzelce sarıp sarmalayalım. 3 saat oda sıcaklığında iyice sarılmış sıcağını muhafaza etmiş ortamda kalmalı. Sonra buzdolabına koyalım fakat ağzını kapatmayalım. Sulanıp kapaktan suyunun akmaması için. Bir gün dinlendirirsek iyice kendisini topluyor. Daha sonra afiyetle tüketin 😊