Kavrulmuş Kısır

Kavrulmuş Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 büyük kuru soğan
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kaşık domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı isot
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet nane
• 1 tane salatalık
• 1 tane kırmızı biber
• Dörtte bir göbek marol

Kavrulmuş Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıyağda önce yemeklik doğranan soğan kavrulur. Salça eklenip kavurmaya devam edilir. Çiğ kokusu çıkınca bulgur eklenerek iyice kavrulur.
2. Bir bardak su eklenerek altı kapatılır.
3. Henüz sıcakken limon ve diğer baharatlar eklenerek iyice karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
4. Tüm yeşillikler yıkanıp minik minik doğranır ve kavrulup soğumuş bulgura eklenir. Afiyet olsun.