Kavurmalı Babagannuş

Kavurmalı Babagannuş Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 patlıcan (közlenip bıçakla doğranmış)
• 1 çorba kasesi kavurma
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı vita yağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Hazırlanışı

1. Patlıcanlar yıkanır ve kurutulur daha sonra közlemek için çatalla delinir.
2. Ben patlıcanları köz tavasında közledim köz tavasına alıp çift taraflı közledim.
3. Daha sonra patlıcanlar musluk suyu altına alınıp kabuklarından soyulur.
4. Doğrama tahtasına alınıp bıçakla ezilerek dövülür üzerine sarımsak da doğranır.
5. Daha sonra tencere ocağa alınır ve ev yapımı kavurma doğrama tahtasına alınır minik minik doğranır tencereye aktarılır.
6. Eriyen çözünen kavurmaya, patlıcan ve sarımsak katılır ve patlıcanlar suyunu verince sürekli karıştırılır.
7. Üzerine vita yağ katılır tekrar karıştırılır daha sonra tuz atılır ve ocak kapatılır.Servis edilir.Afiyetle