Kavurmalı Börek (Sadece İki Bezeyle)

Kavurmalı Börek (Sadece İki Bezeyle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6,5 su bardağı un (Lütfen kontrollü)

Arası için:

• 150 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı:

• Küp doğranmış soğuk kavurma
• Çökelek veya peynir

İsteğe bağlı soğan da eklenebilir

Kavurmalı Börek (Sadece İki Bezeyle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için oda sıcaklığında olacak şekilde su,süt,yoğurt ve tuzu yoğurma kabına alıp çırpalım.
2. Sıvıları karıştırdıktan sonra unu bir miktar koyalım.
3. Üzerine kabartma tozunu ekleyip yoğurma işlemine başlamayalım.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğuralım.
5. Hamur hazır olduktan sonra masamızın üstüne un serpip hamurumuzu masanın üstüne alıp orada da yoğurup iyice toparlayalım.
6. İki eşit parçaya bölüp beze haline getirelim.
7. Daha sonra ihtiyaç duydukça un serperek okşaya yardımıyla açabildiğim kadar açalım.
8. Hamurun üzerine bolca yağ döküp her tarafını iyice yağlıyalım.
9. Hamuru iki tarafını katlayıp tekrar yağlıyalım.
10. Tekrardan il tarafını katlayıp yapmayalım ve beze haline getirelim.
11. Her iki bezeye de aynı işlem uyguladıktan sonra açıp tepsiye serelim.
12. Ortasına hazırladığımız harcı döküp bezeyle kapatalım.
13. Kestikten sonra üzerini yağlayalım.
14. 200 derecelik fırında pişirelim.