Kavurmalı Karadeniz Pidesi

Kavurmalı Karadeniz Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı ılık su
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (Orta sertlikte bir hamur olacak)
• 1 paket toz maya

İç malzemesi

• 60 gr tereyağı
• 300 gr kavurma
• 1 su bardağı kaşar rendesi

Üzeri için

• Yumurta sarısı veya tereyağ

Kavurmalı Karadeniz Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayanın aktifleşmesi için ılık su, şeker ve mayayı karıştırıyoruz güzelce.
2. Daha sonra yumurta ve tuzu ekliyoruz.
3. En son un ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz.
4. Hamuru bir saat kadar dinlendiriyoruz kapalı bir kapta.
5. Daha sonra hamuru 5-6 parçaya ayırıyoruz
6. Hamuru uzun ince merdane ile açıp köşelerden katlıyoruz.
7. İçine kavurma ve tereyağ parçaları koyuyoruz. Kaşarı bu aşama eklemiyoruz yanmaması için.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına atıyoruz 180 derecede.
9. Pideler pişmeye yakın kaşarları da ekliyoruz.
10. Kaşarlar kızarınca beklemeden hemen servis ediyoruz. (Beklerse kaşar donuyor ve sert oluyor)