Kavurmalı Menemen

Kavurmalı Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr Kuşbaşı et
• 1 büyük boy domates
• 1 kuru soğan
• 6-7 adet sivri biber
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
• 2 yumurta
• Tuz

Kavurmalı Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlarımızı ve biberlerimizi ince ince doğrayıp tavamıza alıyoruz ,5-6 dk kadar haşlıyoruz daha sonra doğranmış domatesimizi ilave ediyoruz. Altını kısıp domatesler pişene kadar bekliyoruz. Pişen domatesin üzerine salçamızı ilave ediyoruz .Eğer menemenimiz tavaya yapışıyorsa biraz kaynar su ekleyebiliriz. Domateslerimiz pişince daha önceden haşladığımız kavurmamızı ekliyoruz. (Ben yemeklerde etlerimi kavrulmuş olarak kullanıyorum sizin etiniz çiğ ise tavaya ilk eti alın kavurduktan sonra diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz). 5 dk kadar etle pişiriyoruz ve çırptığımız yumurtamızı ekleyip tuz atıyoruz yumurtalar pişince ocaktan alabilirsiniz. Afiyet olsun.