Kavurmalı Milföy Tarifi

Kavurmalı Milföy Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için ;

• 400 g az yağlı kavurmalık kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber
• Sıvı yağ

Hamur için;

• 10 adet yaprak milföy
• 1 yumurta sarısı
• Susam ve çörek otu

Kavurmalı Milföy Tarifi'nin Yapılışı

İçimiz için etimizi lifleri ayrılacak halde tam pişiriyoruz.Pişmeye yakın orta boy ince çintilmiş soğanımızı ve yağımızı ekleyerek, kavurup tuz ve karabiberini ekleyerek soğutuyoruz.(içte su kalmayacak)
Diğer yandan milföy hamurlarımızı kare borcam ölçüsü için 2 şer birleştirerek az unlu tezgahta merdaneyle genişletiyoruz. İçimizi 5 eşit parçaya bölüp birleştirdiğimiz hamura koyup kapatıyoruz.Kapanmış hamurları, kapanma yerleri aşağı gelecek şekilde cam tepsimize yerleştiryoruz. Üzerine aralıkla bıçakla çizik atıyoruz.
Yumurta sarısı sürüyoruz, çörek otu ve susamla süslüyoruz.
180derecelik fırında,kapağını açmadan öce alt sonra üst pişiriyoruz.
Kesiklerden dilimleyerek servis tabağına alıyoruz.

Not: Peynirli ve sosisli iç bu hamura yakışacaktır.

Afiyet olsun.