Kaygana (Krep,Akıtma)

Kaygana (Krep,Akıtma) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 8 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Kaygana (Krep,Akıtma) Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtalar çırpılır, tuz ve süt eklenir. Ardından un azar azar eklenerek çırpılmaya devam edilir. 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı eklenir. Koyu kıvam sevmeyen için yarım bardak da su eklenerek daha akıcı bir kıvam elde edilir. Orta büyüklükte tavaya zeytinyağı gezdirilir, biraz kızdırınca 1 kepçe alınarak tavanın orta kısmına konulur kenarlara doğru yayılır ve önlü arkalı pişirilir.
Tavada yağ bittikçe her kepçeden önce yapışmaması için yağ gezdirilmelidir.
Eğer durdukça kıvam koyulaşırsa veya kıvam koyu geldiyse su ya da süt eklenerek istenen kıvam oluşturulur. AFİYET OLSUN. 😄👌