Kayınvalidemin Nefis Mantar Kavurması

Kayınvalidemin Nefis Mantar Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg mantar
• 2 baş soğan
• 2 salçalık kırmızı biber
• Yağ
• Tuz
• Maydanoz

Kayınvalidemin Nefis Mantar Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Mantarları doğrayıp, yıkıyoruz ve tavaya alıyoruz kapağını kapatıp siyah suyunu salana kadar yağsız olarak kavuruyoruz. Suyunu salınca ocağı kapatıp süzüyoruz.
Diğer taraftan soğanları ve biberleri doğrayıp yağda kavuruyoruz süzdüğümüz mantarları ekliyoruz tuzunu serpiyoruz ara ara karıştırarak kavuruyoruz altını kapatmaya yakın maydanozu da ekliyoruz altını kapatıyoruz.
(Tercihe göre baharat da eklenebilir)
Yemeklerin yanında çok güzel gidiyor tavsiye ederim arkadaşlar.
Afiyet olsun.