Kaymaklı Fıstık Sarma

Kaymaklı Fıstık Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Küçük Dikdörtgen Borcam İçin

• 8 adet baklavalık yufka
• 100 gram kaymak (Miktarını arttırabilirsiniz)
• 200-250 gram kadar toz fıstık
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram tereyağı

Şerbet İçin

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 3-4 damla limon

Kaymaklı Fıstık Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ve suyu tencereye alıp karıştıralım. Ocağa alıp 10 dakika kaynatalım. Limon suyunu ilave edelim. 2-3 dakika da öyle kaynatıp ocaktan alalım.
2. Tereyağını eritin. Üzerinde çıkan köpükleri kaşık ile alın. Sıvıyağı ekleyip karıştırın. Kalan malzemeleride hazırlayın.
3. Yufkalarınızın üstünü bir bez ile kapatın ki kurumasın. Bir yufka alın ve her yerini fırça ile yağlayın. Üzerine her yerine gelecek şekilde fıstık serpin.
4. Tekrar üzerine bir yufka kapatın tekrar yağ ve tekrar fıstık. Uzun olan kenarına elinizle kaymak yayın ve o kenardan elinizle sıkıcı sarın.
5. Bütün yufkalara aynı aşamaları uygulayın. Yan yana sardığınız yufkaları dizin ve istediğiniz büyüklükte dilimleyin.
6. Kullanacağınız borcamı yağlayın. Dilimlediğiniz ruloları dizin. Üzerini tekrar fırça ile yağlayın.
7. Önceden ısıtılmış alt üst fansız ayarda 160 derecelik fırının en ortasına tatlınızı koyup pişirin. Üzeri çabuk yanıyor o yüzden kontrollü pişirin.
8. Üzeri hafif pembeleşince daha fazla pembeleşmemesi için fırınınızın en alt katında birazda altını pişirin. Ben orta katta 10 dakika alt kattada 15 dakika pişirdim.
9. Fırından çıkardığınızda ilk sıcağı çıkınca soğuk olan şerbeti üzerine dökün. Üzerini kapatmadan 3 saat dinlendirin. Üzerini kapatırsanız yumuşar. Şimdiden hepinize hayırlı bayramlar🤍.