Kaymaklı Trabzon Kuymağı

Kaymaklı Trabzon Kuymağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı doğal süt kaymağı
• 2, 5 yemek kaşığı mısır unu
• 1 su bardağı soğuk su
• İstenilen miktarda telli peynir
• Göz kararı tuz

Kaymaklı Trabzon Kuymağı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Bugüne kadar tereyağı ile yaptığınız kuymağın açık ara farkla önüne geçecek bir kuymak tarifi ile karşınızdayım. 🤗 Doğal kaymak elde etme şansı olanlar hiç durmasın, bu tarifi hemen denesinler.

Öncelikle kaymağı yanmaz yapışmaz tavaya alıp ocağın altını açıyoruz. 2 dakika kadar sonra üzerine sürekli karıştırarak mısır unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra yavaş yavaş suyumuzu ilave ederek yine karıştırıyoruz. (Burada soğuk suyu tercih etmemin sebebi unun topaklanmasını önlemektir. ) Tuzunu da ekleyip bekliyoruz. Kuymağımız bir süre sonra üzerine yağını verecektir. Bunu gördükten sonra telli peynirimizi üzerine ekleyip karıştırmadan sadece hafifçe bastırararak dibe çöktürüyoruz. Bir süre sonra fokurdamaya başlayacaktır. Artık ocaktan alıp afiyetle yiyebilirsiniz. 😋

Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun. 🙆