Muhlama(Kuymak) Tam Anlatımıyla Çok Uzayan (videolu)

2-4 Kişilik
10dk Pişirme, 5dk Hazırlama

Muhlama(Kuymak) Tam Anlatımıyla Çok Uzayan (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağından bir parmak eksik sıcak su
2 parça dil peyniri (çeçil peyniri ya da kaşar peyniri de kullanılabilir)

Muhlama(Kuymak) Tam Anlatımıyla Çok Uzayan (videolu) Tarifi Yapılışı

Öncelikle herkese hayırlı kandiller diliyorum.

Tam ve ayrıntılı anlatımıyla muhlama yapmak isteyenler buyurun tarife. Her an yapılabilir fakat ben en çok kahvaltı masalarına yakıştırıyorum bu tarifi. Kahvaltılarımızı şenlendirecek harika bir lezzet. Ayrıca çok çok uzayan versiyonu;)) fotoğraflarda göstermeye çalıştım hatta daha da uzayacaktı ama kadrajdan çıkmaması için bu kadarını gösterebildim. Malzemeler kişi başına bir kaşık hesaplanıyor ben iki kişilik yaptım. Haydi geçelim yapımına.

Tereyağı tavaya alınır eritilir.
Eriyen yağın üzerine mısır unu eklenilir ve 2-3 dk kavrulur. Fotoğrafta da gösterdim göz göz olmaya başladığında kaynamakta olan sıcak su eklenip karıştırılır. Koyulduğunu muhallebi kıvamı aldığını göreceksiniz.
Suyla birlikte 2-3 dk daha kavrulur.
Sonra küçük küçük parçalara ayrılmış peynir ilave edilir karıştırılarak erimesi sağlanır. (Resimde gösterdiğim üç parça dil peynirinin 2 sini kullandım)
Peynirin tamamı eridiğinde pürüzsüz hale geldiğinde karıştırma işlemi bitirilir.
Kısık ateşte tereyağının yüzeye çıkması beklenir. Tereyağı yüzeye çıkınca pişmiş demektir.
Sıcacık servis yapılır. Bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun.

Muhlama(Kuymak) Tam Anlatımıyla Çok Uzayan

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (95)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

nfyslmz @nfyslmz

Şikayet Et

peyniri tam olarak ne kadar kullaniyoruz cunku resimde uzun uzun 4 parca gosteruyor
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Ozden Ozer @Ozden_Ozer2

Şikayet Et

ilk defa yaptım sadece biz tereyağını sevdiğimiz için biraz fazla koydum. Gayet güzel oldu.tarifteki ölçüler gayet yerinde. tesekurederim
- Yanıtla
- 0
- 3 saat önce
Kevser Sever @Kevser_Sever

Şikayet Et

mısır unu yerine galeta veya normal un kullanılır mı
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
- Aslı Şahin @aslishn
  
  Şikayet Et
  
  hayır , başka bi ürün çıkar ortaya :) onun tadı mısır unu ve peyniri ile ortaya çıkar 😘
  Yanıtla
  
  0
  
  2 gün önce
Elif Uzun @Elif_Uzun43

Şikayet Et

iki parça yazmışsınız da sizinki iki gibi değil tarif olmadi
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Yasemin Mısırcı @yaseminmsrc

Şikayet Et

Mısır unu yerine başka ne kullanabilirim
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Kezban sözer @Aydin_Sozer

Şikayet Et

Tava farkedermi
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Aysu Turan @Aysu_Turan3

Şikayet Et

Hamur gibi oldu
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
nfyslmz @nfyslmz

Şikayet Et

peyniri tam olarak ne kadar kullaniyoruz cunku resimde uzun uzun 4 parca gosteruyor
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Birgül Kurtulus @Birgul_Kurtulus

Şikayet Et

Evdeki pizza peyrinlilede olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Kadriye Dalgıç @Kadriye_Dalgic

Şikayet Et

Çok güzeldi, biraz da tuz ekledim. 🥰👩‍🍳🧀🍳😁♥️😋🙈
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Betul dinc @betuldinc

Şikayet Et

tarif çok güzel oldu. teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Esra Gurbuz @esrazeynepesra

Şikayet Et

tarif için teşekkür ederim gerçekten çok lezzetliydi esin hanım🤗
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Mmm Bbb @mbyrr

Şikayet Et

Ocağın ateşi nasıl olmalı? Kısık ateşte mi orta ateşte mi yapmalıyım?
- Yanıtla
- 1
- 12 ay önce
duygu bykn @duygu-1

Şikayet Et

Defalarca kuymak tarifi denedim hiç birini tutturamadım ama bu tarifle ilk defa harika bir kuymak yaptım ölçüleri bire bir 😍 tarif için çok teşekkürler artık başka tarif aramaya gerek yok
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
Filiz Filizz @Filiz_Filizz2

Şikayet Et

Bende denedim guzel oldu affiyetle yedik. Tskller
- Yanıtla
- 1
- 12 ay önce
Özge @Ozge_Demirci

Şikayet Et

Bir kase kaşar peynniri koysam olur dimi bu ölçülerde
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
Elif Esra Yalçın @ElifEsra_Yalcin

Şikayet Et

Güzellll teşekkürler 😊
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Merve Taşkın @merve9315

Şikayet Et

Tarifinizi denedim çok gzl oldu teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
asude'nin defteri @asudesengul

Şikayet Et

bir trabzonlu olarak söylemeliyim ki bu muhlama değil kuymaktır. muhlama beyaz unla yapılır. ikinci olarak resimdeki aşırı derecede beyaz olmuş. 2 3 dakika kavrulmaz mısır unu rengi kahverengi olana kadar kavrulur. suyunu kendi istediğinize göre de ayarlayabilirsiniz çok kıvamlı seviyorsanız az daha sulu seviyorsanız biraz daha fazla koyabilirsiniz ve çeçil peyniri yerine kolot peyniri kullanılsa çok daha güzel olur. iyi günler.
- Yanıtla
- 40
- 2 sene önce
- Hilal hilal @Metatron
  
  Şikayet Et
  
  kuymak da südizi ve mısır unuyla yapılır.kuymak bambaşka birşey.bu muhlama kesinlikle.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
- Asena Doru @Asena_Doru
  
  Şikayet Et
  
  katılıyorum çok beyaz olmuş koyu sarı olmalı rengi 👍
  Yanıtla
  
  1
  
  5 ay önce
- Nurten’Emrah @nurtnsahn61
  
  Şikayet Et
  
  Kuymak kaymaktan yapılır.. bu muhlama:) bir Trabzonlu olarak cevap vermek istedim:)
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Esin Kankılıç @esinkankilic3023

Şikayet Et

Bugün denedim tarifinizi kıvamı çok çok güzel oldu tadı bizim damak tadımıza uymadı ama yinede demek isteyenlere diyebilirim ki tarif kusursuz
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
ancerlee @lakot

Şikayet Et

elinize sağlık Esin hanım.Muhlamanın adını değiştirmeden yazdığınız için de ayrıca teşekkür ediyorum kendi adıma:))
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce

…