- 2-4 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Karadeniz bölgesinin en gözdesinden mıhlama tarifim ile karşınızdayız. Evde sizin de kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz tüm püf noktaları ile anlatılan kuymak tarifimi beğeneceğinize eminim. Sofraları vazgeçilmez kılacak damak lezzetinize yakışacak mıhlama tarifini deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Karadeniz bölgesinin en gözdesinden mıhlama tarifim ile karşınızdayız. Evde sizin de kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz tüm püf noktaları ile anlatılan kuymak tarifimi beğeneceğinize eminim. Sofraları vazgeçilmez kılacak damak lezzetinize yakışacak mıhlama tarifini deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kuymak-tarifi-videosu-tam-olcu/
Kuymak Tarifi Videosu - Tam ölçü İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2,5 yemek kaşığı mısır unu
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı küp küp doğranmış Karadeniz kaşarı
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Ben kaç kez yaptım hatırlamıyorum.Ölçüler bence tam tutuyor.Bide tereyağ yerine sanayağ yazan, mısır unu yerine nişasta kullanabilir miyiz yazanlar olmuş.Arkadaşlar mıhlamanın ana malzemesi zaten mısır unu!!! Tereyağın yerini de asla başka bir yağ tutamaz.O lezzeti almak istiyorsanız malzemelerin de hakkını verin.Sadece su yerine süt kullanılabilir.Tercihe göre.
bu tarif için 1 yemek kaşığı hatta en fazla 1.5 yemek kaşığı un daha akışkan ve yeterli olacağını düşünüyorum. tarife harfi harfine uyguladım çok katı oldu . yinede tarif için teşekkür ederim
tarif güzeldi teşekkürler 🙌 ben kolot peyniri kullandım👍
ellerinize sağlık, afiyetler olsun :)
birebir uydum herseyi yapan biriyim tutmayan hiç birseyim olmaz tarifte ya şu az geliyor ya mısır unu katı oluyor
normal kaşar olurmu acaba
kaşar veya tel peynir olur
İlla kolot peyniri mi kullanmak lazım
Kolot bulamazsanız eriyen bi peynir kullanabilirsiniz ben tel peynir kullanıyorum
Çok güzel oldu ilk defa peynir bu kadar uzadı
Tam oldu vala teşekkürler
Öğrenciyim, heves ettim sahura yapıyım dedim, uyku sersemliğiyle 2.5 su bardağı mısır unu görmüşüm. Yaparken bir şeylerin yanlış gittiğinin farkındaydım ama artık öğrendim hahaha
tarife birebir uydum harika oldu. peyniri muhlamalık peynir diye aldım şarküteriden fena uzadı hatta😄
normal tuzlu peynirle olurmu kaşar yok ta
Tam ölçü yapmam rağmen asla olmayan bir tarif
Tarif doğru ve bu tarifin en iyi kombinasyonu Bağdat Mısır unu ve kaanlar kolot peynir.bu marka dışında altın sarısı rengini bulamıyorum.
mısır unu yerine buğday unu kullansam birşey değişirmi
Sence olur mu abla
Olur tabi biz Gümüşhaneli olarak hep buğday unuyla yaparız. Ama tabi tad farkı oluyor.
Mısır unu ile mi beyaz unla mi daha lezzetli oluyor acaba
Kuymak peynir koyduktan sonra karıştırılmaz üstüne yağı çıkana kadar kısık ateşte pişirilir 💐
of lu bir abla, mısır ununu kum gibi dağılana kadar kavur demişti.
Geç gördüm ya neyseki bi daha yapışımda bu ayrıntıya dikkat ederim 👍🏻
ben bu uzama işini anlamıyorum yaa benim kuymagim hiç uzamiyor🫣
merhaba mısır ununu takriben ne kadar kavurmamız gerekiyor su soğuk mu olacak
Malesef ki tam ölçü yaptım ama olmadı 😩😩vıcık vıcık bir şey oldu
birebir tarifi yaptım çok da güzel oldu keşke fotoğraf da koysaydım ama artık çok geç😁 peyniri bim den tel peynir aldım azıcıkda evde kaşar vardı onu koydum çok güzel oldu. evet orjinal muhlama gibi olma imkanı yok ne tereyağı ne peyniri karadenizdeki gibi değil ama biz beğendik. tereyağı oranı da ağır olmadı.
Üzgünüm ama muhlama böyle olmaz. tereyağını eksik koymuşsunuz ne yazık ki ve rengi iyice dönecek, suyunu çekip kolotu koyunca da yağını üste kusacak ki muhlama olsun :) 1 kişiye bir kaşık mısır unu, 1,5 kaşık tereyağı standart ölçü.
Peynir ne kdar olmalı peki
Birde su miktarı:)
su miktarı ne kdar olcak o zmn
yağ ile özleşmedi bıraktı yağı sünmedi ve tüm yazılanlara harfiyen uydum sadece su soğuk mı sıcak mı belirtilmedi soğuk kullandım ondan mı olmadı ki?
Onun adı Mıhlama değil Muhlama!!! Lütfen dikkat edin başlıklara! İsimleri mundar etmeyin, bölge halkı ne diyorsa ona tabi olun. Kuymağa da iyi Kıymak demediniz 😁
Yorumları okudum yaparken de çok tereddüt de kaldım. Sonuc olarak yaptım ve çok güzel oldu, kuru oldu yok almadı diyenler olmuş bence çok güzel tarif tam da tuttu 👍