Kuymak Tarifi Videosu – Tam ölçü

Tarifin Hikayesi

Karadeniz bölgesinin en gözdesinden mıhlama tarifim ile karşınızdayız. Evde sizlerde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz şekilde tüm püf noktaları ile kuymak tarifime sizlerinde beğeneceğinize eminim. Sofraları vazgeçilmez kılacak damak lezzetinize yakışacak mıhlama tarifini deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Kuymak Tarifi Videosu - Tam ölçü İçin Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı
2,5 yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağı su
1 su bardağı küp küp doğranmış Karadeniz kaşarı

Kuymak Tarifi Videosu - Tam ölçü Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

Tereyağını eritin.
Çok kızarmadan mısır ununu ekleyin.
Kavurmaya başlayın.
Sürekli karıştırın.
Un kavrulunca 1 su bardağı suyu ekleyin, koyu kıvam alana kadar karıştırın.
Sonra kaşarı ekleyip kaşar eriyene kadar sürekli karıştırın.
Sıcak olarak hemen servis yapın. Afiyet olsun.

Tarif için Karadenizli arkadaşım Aslıya teşekkürler.

Kuymak Tarifinin Püf Noktası;

Bakır tava ile yapılacak ise mutlaka kısık ateşte hazırlanmalıdır.
Tereyağ miktarını arttırılabilir
Mısır unun rengi dönünceye kadar kavrulmalıdır.
Su yerine tercihe göre süt eklenebilir. Ya da çok süt kullanmak istemeyenler için yarı su ve süt ekleyerek de hazırlanabilir.
Karadeniz kaşarı yok ise eriyebilen çeşitte olan çeçil peyniri, tel peynir ve kaşar peyniri ile hazırlanabilir.
( Karadeniz peynirine göre bu peynirler tuzlu olacağı için tuz oranına dikkat edilmelidir.)

Mıhlama Hangi Peynirle Yapılır?

Mıhlamanızı eğer temin edebiliyorsanız Trabzon mıhlama peyniri ile yapmalısınız. Eğer temin edemiyorsanız telli peynir, kaşar peyniri gibi eriyen peynirlerle yapabilirsiniz.

Mıhlama Kaç Kaloridir?

Yaklaşık 1 yemek kaşığı mıhlama 102 kcal dır. Karadeniz bölgesinde bol tereyağ ve peynir ile yapılan mıhlamanın yağ oranı çok yüksek olduğu için, kilo verenlerin özellikle tüketmekten kaçınmalıdır.

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (378)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

kbraayank @kbraayank

Şikayet Et

Ben kaç kez yaptım hatırlamıyorum.Ölçüler bence tam tutuyor.Bide tereyağ yerine sanayağ yazan, mısır unu yerine nişasta kullanabilir miyiz yazanlar olmuş.Arkadaşlar mıhlamanın ana malzemesi zaten mısır unu!!! Tereyağın yerini de asla başka bir yağ tutamaz.O lezzeti almak istiyorsanız malzemelerin de hakkını verin.Sadece su yerine süt kullanılabilir.Tercihe göre.
- Yanıtla
- 14
- 12 ay önce
Nihal'in Mutfağı @nsg-mutfak

Şikayet Et

bu tarif için 1 yemek kaşığı hatta en fazla 1.5 yemek kaşığı un daha akışkan ve yeterli olacağını düşünüyorum. tarife harfi harfine uyguladım çok katı oldu . yinede tarif için teşekkür ederim
- Yanıtla
- 4
- 2 sene önce
seda fzt @fztseda

Şikayet Et

tarif güzeldi teşekkürler 🙌 ben kolot peyniri kullandım👍
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize sağlık, afiyetler olsun :)
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Zeynep Can @zeynepbb2

Şikayet Et

Normal kaşar kullansak da olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 12 saat önce
Melike YILDIRIM ŞAHİN @melikeYsahin

Şikayet Et

Ben 2,5 kaşık dolusu Mısır unu koydum biraz katı oldu. Biraz daha su ekleyerek açtım. Sonra peynirini ekledim çok güzel oldu. 2 kaşık dolusu Mısır unu yeterli gelir. Eğer katı olursa birazdaha kontrollü şekilde su ekleyebilirsiniz.
- Yanıtla
- 0
- 4 gün önce
Damla’s @damlaaasss

Şikayet Et

Sicak su mu soguk su mu
- Yanıtla
- 1
- 5 gün önce
Nuray Kara @Nuray_Yilmaz56

Şikayet Et

sanayqgla olur mu
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
aysel özaydın @biricikk

Şikayet Et

İyi bir tarif. Biz beğendik (özellikler çocuklar). Bundan ara ara yaparım. 3-4 kişilik olarak düşünülebilir. Tarif için teşekkürler ❤️
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
İrem Aksoy @Irem_Aksoy

Şikayet Et

toparlanır diye çok korkmuştum ama çoook güzel oldu 😍 ilk denememdi ve çok sevdim.
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Esra Trl @Esra_Trl

Şikayet Et

yaptim bu bu kadar lezzetsiz mi oluyr
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
mine ilgün @mineomer

Şikayet Et

Muhteşem oluyor
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
Özge Erdoğan @oykueylul

Şikayet Et

elimde tereyag yok kati yag var olur mu acaba
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Olur :)
  Yanıtla
  
  1
  
  1 ay önce
  - Özge Erdoğan @oykueylul
    
    Şikayet Et
    
    tesekkur ederim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 ay önce
Dilek Arslan Gökmen @Dilek_ArslanGokmen

Şikayet Et

merhaba tarif için çok teşekkür ederim ❣Mükemmeldi…
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
GülBahar @GulBahar_Gbb

Şikayet Et

Bizimkilere yabancı geldi tat yetmediler ben severim arkadaşımdan alışmıştım da şimdi arttı baya ne yapabilirim bu kalanla fikir verebilir misiniz
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Burcu Köse @Burcu_Kose7

Şikayet Et

Teşekkürler tarifinizi ben çeçil peyniri ile yaptım tam tuttu çok teşekkür ederiz 😘🙌
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
merve @sahra

Şikayet Et

Sürekli bu tarifle yapıyorum ve çok lezzetli oluyor. Tarif için teşekkürler 💕
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
yasedogan @yasedogan

Şikayet Et

Çok güzel bir tarif ancak kaşar peynirini tel tel ayırıp ekledikten sonra hiç karıştırmıyorum ve peynir güzelce sünüyor.
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
fat dog @fattt

Şikayet Et

Unu çok oldu 😭😭😭
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Merve Acar @Merve_Acar49

Şikayet Et

Kesinlikle bu tarife uyun 2 kaşık mısır faln değil yani direk 2.5 mısır unu
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Melek Kutlu Feyizoğlu @Melek_KutluFeyizoglu

Şikayet Et

2 kaşık mısır unu konulur çünkü burada yanlış vermiş tarifi iki kaşık mısır unu bir bardak su tere yağıda sen ne kadar yağlı olsun istersen yani iki kaşık tereyağ bnce az
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Melek Kutlu Feyizoğlu @Melek_KutluFeyizoglu

Şikayet Et

mıhlama değil onun adı muhlama biz kuymağa kıymak diyomuyuz
- Yanıtla
- 5
- 3 ay önce
- Cansu Abidinoğlu @nazeniin
  
  Şikayet Et
  
  Ulaaa ne has dedinnnnnnn 🤟😁
  Yanıtla
  
  1
  
  3 ay önce
Büşra Kalem @enleziztatlar

Şikayet Et

merhaba benim peynirlerim uzamadi kivami tadi tuzu iyi oldu ama peynirler uzamadı, neden olabilir?
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Ecee @eceas
  
  Şikayet Et
  
  Peynirleri küp küp doğramayın ince uzun elinizle lif lif ayırın
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
ilkfakerem @ilkfakerem

Şikayet Et

ben ölçülere göre yapıyorum kaşar peyniri ile çok güzel oluyor
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce

…