Kuymak Tarifi Videosu – Tam ölçü
Bu tarif NYT Mutfak adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kuymak-tarifi-videosu-tam-olcu/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kuymak-tarifi-videosu-tam-olcu/
(17 oy, ortalama: 4,47 / 5)Karadeniz bölgesinin en gözdesinden mıhlama tarifim ile karşınızdayız. Evde sizlerde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz şekilde tüm püf noktaları ile kuymak tarifime sizlerinde beğeneceğinize eminim. Sofraları vazgeçilmez kılacak damak lezzetinize yakışacak mıhlama tarifini deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Kuymak Tarifi Videosu – Tam ölçü İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2,5 yemek kaşığı mısır unu
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı küp küp doğranmış Karadeniz kaşarı
Kuymak Tarifi Videosu – Tam ölçü Yapılışı
- Tereyağını eritin.
- Çok kızarmadan mısır ununu ekleyin.
- Kavurmaya başlayın.
- Sürekli karıştırın.
- Un kavrulunca 1 su bardağı suyu ekleyin, koyu kıvam alana kadar karıştırın.
- Sonra kaşarı ekleyip kaşar eriyene kadar sürekli karıştırın.
- Sıcak olarak hemen servis yapın. Afiyet olsun.
Tarif için Karadenizli arkadaşım Aslıya teşekkürler.
Kuymak Tarifinin Püf Noktası;
- Bakır tava ile yapılacak ise mutlaka kısık ateşte hazırlanmalıdır.
- Tereyağ miktarını arttırılabilir
- Mısır unun rengi dönünceye kadar kavrulmalıdır.
- Su yerine tercihe göre süt eklenebilir. Ya da çok süt kullanmak istemeyenler için yarı su ve süt ekleyerek de hazırlanabilir.
- Karadeniz kaşarı yok ise eriyebilen çeşitte olan çeçil peyniri, tel peynir ve kaşar peyniri ile hazırlanabilir.
( Karadeniz peynirine göre bu peynirler tuzlu olacağı için tuz oranına dikkat edilmelidir.)
Mıhlama Hangi Peynirle Yapılır?
- Mıhlamanızı eğer temin edebiliyorsanız Trabzon mıhlama peyniri ile yapmalısınız. Eğer temin edemiyorsanız telli peynir, kaşar peyniri gibi eriyen peynirlerle yapabilirsiniz.
Mıhlama Kaç Kaloridir?
- Yaklaşık 1 yemek kaşığı mıhlama 102 kcal dır. Karadeniz bölgesinde bol tereyağ ve peynir ile yapılan mıhlamanın yağ oranı çok yüksek olduğu için, kilo verenlerin özellikle tüketmekten kaçınmalıdır.
Bu video Naile Zelal Yaşlı Görgülü tarafından gönderilen Kuymak ( Mıhlama) Yapılışı adlı tariften hazırlanmıştır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(51 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
Yozgat- Yenifakılı ‘dan selamlar 😊
-
Mükemmelll..
-
Mükemmel bir tarif!!🥰 Kullandiginiz peynire göre belki biraz tuz eklemeniz gerekebilir.
-
👍
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Trabzon telli peynir kullandımEnfesss oldu, tarif ve tüyolar İçin teşekkürler
Size tavsiyem mısır ununu çok koymayın
Bende yaptım ama uzamadı ☹️
Hangi peynirden kullandınız acaba ?
Bu gün tekrar denedim ve harika oldu hatamın devamlı karıştırmamak olduğunu anladım ☺️
BİM’in kolot peynirini kullandım
Merhaba bugün denedim resim de paylaştım.Kars kaşarı ile yaptım 1,5 su bardağı su ilave ettim gayet güzel oldu.Tarif için teşekkürler….
Bende bugün denedim hiç güzel olmadı, malzeme çöp oldu.
Sana yağıyla yapsak olur mu?
Çeçil peyniri ile olurmu bu tarif?
Yaptim hic güzel olmadi malzememe yazık oldu tavsiye etmiyorum
Mısır unu yerine Baska bişey konabiliyormu
Normal un ile yapabilirsiniz ama aynı lezzeti vermeyecektir :)
mısır unu yerine mısır nişastası koysak olurmu
Olmaz Betül hanım ana malzeme zaten mısır unu
Onun suyu konduktan sonra az karışıp kapak kapanır yağı kusar o kuymak sonra ocak kapanıp peynir öyle eklenir kesmemesi için
Suyu az suyu koyduktan sonra onun öyle koyu kıvamlı olmaması gerek
harika oldu tarifi aynen yaptım teşekkürler
Elinize sağlık :)
Yaptım ama uzamadı malesef olmadı galiba
Aa,neden ki ? :(
Sanırım peynirden 😔uzamadı kesik kesik oldu birdaha çeçil peyniri kullanıcam kaşar kullanmıştım
Tarif çok güzel çok teşekkürler👏
Uygun tarif değil. Ölçülerde hata var.
2,5 su bardağı su koyun bu kadar katı bir şey değil tarifteki hata suyun miktarı.
1 su bardağı su koyunca çok katı oldu. Bence de tarifteki su oranında bir sıkıntı war
1 bardak su zaten 2.5 değill
tavsiyem 3 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı mısır unu ve yaklaşık 2 su bardağı kolot peyniri ile yaptım. su soğuk olmali. efsane oldu.
harika tarifiniz için çok teşekkür ederim. ben yarı yarıya oranlarda yaptım. Enfes oldu.
Tulum peyniriyle olurmu acaba