Kaynıyarık Yanında Sebze Şiş

Kaynıyarık Yanında Sebze Şiş Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 ufak kase den biraz fazla kıyma
• 1 tane kırmızı soğan
• 5 diş sarımsak
• tuz karabiber isot
• kimyon nane kuru fesleğen kekik
• az sıvı yağ
• ve 4 buçuk tane patlıcan

kızartmak için

• az tuz
• az sıvı yağ

sebze şiş için:

• yarım kabak
• 1 tane domates
• 5 tane kahverengi mantar
• tuz vegeta

Kaynıyarık Yanında Sebze Şiş Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce patlıcanlar ikiye kesilip alcalı soyulur ve ortaları bölünmemesi için az kesilir (yarılır).
Sonra kararmasın diye hemen tavaya yağ ve tuz eklenip kızartılır ve fırın tepzisine salçalı su dökülüp patlıcanlar yerleştirilir ( salçalı su için 2 bardak su ve 1 kaşık salça kullandım tuz koymadım)

Sonra kıyma az yağda kavurulur ve içine koymak için soğan ve sarimsakların kabukları soyulup kesilir ve içine eklenir sonra baharatlarda eklenip devam kavurulur ve patlıcanların içi kıymayla doldurulur.

sebze şiş için

yarım kabak soyulup kesilir. Mantarlar yıkanıp ikiye bölünür.
Domatesin kabuğu soyulup kesilir ve üzerlerine tuz vegeta dökülür ve şişlere takılır ve patlıcanların olduğu tepziye dizilir 200 derece olan fırında 20-25 dakika pişirilir.
Afiyet bal şeker olsun :)