Kayseri Mantısı (Sevmeyeni De Yoktur)

Kayseri Mantısı (Sevmeyeni De Yoktur) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı su

İç Harcı İçin

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber

Üzeri İçin

• Tereyağı
• Nane
• 1 yemek kaşığı (biber salçası)

Kayseri Mantısı (Sevmeyeni De Yoktur) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un yumurta ve az miktarda suyla sert olacak şekilde hamuru yoğuralım.
2. İç harcını hazırlayıp baharatlarını ekleyelim. Hamuru iki bezeye ayırıp. Tek bezeyi bütün olarak çok ince olmayacak şekilde açalım.
3. Açtığımız hamuru şerit halinde kesip daha sonra kare olacak şekilde keselim.
4. Her kareye iç harcından ilave edip, sağlı sollu bükelim. İster bükme işlemi bittikten sonra, mantıları un serptiğimiz tepsiye koyup dondurucu tepsiyle birlikte kaldıralım.
5. Mantılar donduktan sonra poşetleyip ani misafire veya dilediğiniz zaman çıkarıp tüketebilir siniz.
6. İsterseniz de hemen sıcak suda haşlayıp sarımsakla, yoğurtla üzeri tereyağlı nane ve 1yemek kaşığı biber salçayla soslayıp servis edebilirsiniz.