Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Aldığı kadar un (yumuşak hamur olacak)

Kıymalı harcı için;

• 500 gram kıyma
• 3 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Toz biber
• Pul biber
• Tereyağı
• Zeytinyağı
• 7 dal maydanoz
• 3 tane domates

Üzerine;

• Sarımsaklı yoğurt

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru tüm malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz 1 saat mayalandırıyoruz.
2. Kıymalı harcı için önce soğanı küçük küp küp doğrayıp kavuruyoruz sonra kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
3. Daha sonra salça, baharatlarını ekliyoruz ve doğradığımız domatesleri ekleyip, tencerenin kapağını kapatıyoruz kaynayınca altını kısıp yarım saat pişiriyoruz kıyma piştikçe lezzetlenir aklınızda olsun ☺️
4. Altını kapatınca doğradığımız maydanozu ekleyelim.
5. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezeleyelim servis tabağı büyüklüğünde açalım pişirelim hazırladığımız kıyma ile yağlayıp sarımsaklı yoğurt ile servis edelim afiyet olsun.