Kaysı Reçeli

Kaysı Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kaysı
• 1 kg toz şeker

Kaysı Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaysıların ufak olmasına ve sert olmasına dikkat edelim ama yeşil olmayacak.
2. Kayısıları güzelce yıkadıktan sonra ikiye bölelim. Çekirdekleri kırıp temizleyerek ayıralım
3. . Bir tencereye alt kısmına biraz şeker dökelim üzerine kayısıları kalan şekerle üzerini kapatıp suyunu salması için bir kaç saat bekleyelim.
4. Şeker yeterince ıslandıktan sonra çekirdekleri de ekleyerek kısık bir ateşin üzerine alalım ve kaynatalım. 1
5. 0-15 dk kaynadıktan sonra altını kapatalım. Tam soğuduktan sonra tekrar 10-15dk kaynatalım.
6. Bir daha soğuması lazım bu defa kıvamına bakacaz.
7. Kıvamı istediğimiz şekilde ise bu defa kaynatıp sıcak sıcak kavanozlara dolduralım ağzını kapatarak ters çevirelim. Afiyet olsun.