Kaytaz Böreği

Kaytaz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 2 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 4-4. 5 su bardağı un

Kıymalı iç harç için:

• 300 gr kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet soyulmuş domates
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı domates salçası( ben biber domates karışık kullandım)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pulbiber

Bezeleri bulamak için:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Aralara sürmek için:

• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Kaytaz Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak böreğimizin hamurunu hazırlıyoruz.
2. Hamur için un dışında tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp elimizle karıştırıyoruz.
3. Hamurumuza azar azar unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar hamuru yoğuruyoruz.
4. Daha sonra hamurun üzerine bir bezle kapatıp 1 saat kadar hamuru dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Şimdi sıra iç harcımızı hazırlamakta. İç harç içim soğanları küçük küçük doğruyoruz.
6. Domatesi de soyup küçük küçük doğruyoruz.
7. Kıymanın içine soğanları, domatesleri ve diğer tüm malzemeleri ekleyip üstünü streç fimle sarıp dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.
8. Hamurumuz dinlendi şimdi hamurdan cevizden büyük parçalar alıyoruz ve bezelerimizi elimizde açıyoruz.
9. Daha sonra bezelerin dışını sıvı yağ ile yağlıyoruz.
10. Elimizle bezeleri tek tek açıp içine tereyağdan sürüp zarf şeklinde katlıyoruz.
11. Bezelerin ortasını içe doğru bastırıp bezelere iç harcı koyuyoruz.
12. Daha sonra 180 derecede 25 dakika ya da alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.

Harika böreğimiz hazır. Afiyet olsun😊