Kaytaz Böreği

Kaytaz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• Aldığı kadar un

Kıymalı harcı için

• 2 adet soğan
• 250 gram kıyma
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hamuru açmak için

• Eritilmiş tereyağı yada sıvı yağ

Kaytaz Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına, un hariç diğer malzemeleri koyup karıştıralım.
2. Azar azar un ekleyerek, yumuşak bir hamur yoğurup mayalanmaya bırakalım.
3. Hamur mayalanırken, kıymalı harcı hazırlayın.
4. Kıymalı harcı için soğanı ince ince doğrayıp, tuz ilave ederek ovun ve suyunu sıkın. Suyu sıkılmış soğanlara kıyma, tuz, karabiber, salça ve nar ekşisi ekleyip yoğuralım.
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, bezeler yapalım parmaklarınızı eritilmiş tereyağına batırıp, bezeleri çok ince olacak şekilde açalım.
6. Açtığınız hamurun bir ucundan tutup, kaldırın ve tezgahın üzerinde kendi etrafında saralım.
7. Hazırlanan kıymalı malzemeden cevizden büyük parçalar koparıp, hamurların ortasına hafifçe bastırarak yerleştirelim.
8. Üzerine eritilmiş tereyağı yada sıvı yağ sürüp, 200 derecede ısıtılmış fırında pişirelim. Deneyenlere afiyet şifa olsun. ♥️.