Kaytaz Böreği

Kaytaz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4-5 su bardağı un (kontrollü koyunuz)
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya (yarım paket yaş maya da olabilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker

Hamuru açmak için;

• 1 su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 350 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 adet domates
• Tuz, karabiber, pul biber
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kaytaz Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu güzelce yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz.
2. İç harcı için soğanları ince bir şekilde doğruyoruz, harcımıza ilave ediyoruz.
3. Baharatları ve diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
4. Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz, bir kaseye sıvı yağı koyup bezeleri yağlayarak elimizle tabak büyüklüğünde açıyoruz.
5. Her bir bezeye bir kaşık sıvı yağ yeterlidir, hamuru aşağıdan ve yukardan iterek ortaya kadar geliyoruz ve bir ucundan gül böreği gibi sarıyoruz, tepsiye yerleştiriyoruz,.
6. Hamurun ortasına elimizle bastırarak kıymalı harcımızdan bir iki kaşık koyup bastırıyoruz.
7. Bittikten sonra hamurun kenarlarına da sıvı yağ sürüyoruz.
8. 200 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz, çıtır çıtır çok lezzetli bir börek oluyor, afiyet olsun hepimize 😊.