Kazandibi (Tam Ölçü)

Kazandibi (Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 2 paket vanilya

Tabanı için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Kazandibi (Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle süt, şeker, un, nişasta bir tencereye alınır.
2. Sürekli karıştırılarak pişirilir.
3. Kaynayınca 2 paket vanilya eklenir. Muhallebisi hazır. ( bizdeki un tam buğday ile beyaz un karışık olduğundan muhallebinin görüntüsü resimdeki gibi).
4. Yayvan bir alüminyum tepsiye tereyağı güzelce sürülür.
5. Üzerine toz şeker serpilir, her tarafına gelecek şekilde. Bu karamelize olması için gerekli.
6. Üzerine de 2 kepçe kadar muhallebi dökülüp eşit miktarda yayılır.
7. Ocağı orta ateşte yakarak tepsi üzerine konur.
8. Kenarlarının ve ortasının aynı oranda kızarması için çevire çevire altının yanması sağlanır.
9. Yanma işlemi bittikten sonra kalan muhallebi tepsiye yayılır.
10. Bir iki dakika kaynatılıp ocaktan alınır.
11. Islak bir havlunun üzerine koyulur.
12. Oda sıcaklığına gelince, 2 saat kadar dolapta bekletilir.
13. Sonrasında ise dilimlenerek spatula yardımı ile servis tabağına alınır, dilerseniz rulo şekli vererek, dilerseniz kare keserek tarçın döküp servis edebilirsiniz.

🔺dibinin yanması endişe oluşturmasın, spatula ile alınınca tepside bir şey kalmıyor.

🔺yakma işlemini yaparken mutlaka bir elbezi kullanın eliniz yanmasın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 💁🏻‍♀️🌸.

Daha fazla tarif için instagramdaki @incircekirdegi0 sayfamızı lütfen ziyaret edin.