Kebapçı Pidesi

Kebapçı Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz(silme)
• Aldığı kadar un

Kebapçı Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar,

Kebapçılarda kebapları lezzetlendiren pideleri kendimiz yapacağız bugün. Birebir aynı ve üstelik evde kendi yaptığınız gibisi yok. Buyrun tarife…

Ön mayalama için, maya, ılık su ve toz şekeri yoğurma kabına alıp, tahta kaşıkla karıştırın ve üzerini temiz bir bezle örtüp, köpürene kadar yaklaşık 5 ila 10 dakika dinlendirin. Ardından un hariç, diğer malzemeleri ilave edip, azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini önce streç folyoyla, ardından temiz bir örtüyle örtüp, mayalanması için yaklaşık 1 saat dinlendirin. Mayalanan hamuru 2 bezeye bölün. Tezgah üzerinde hafif un serpip, oval şekilde açın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Diğer hamura da aynı işlemi yapıp, fırınınızı 240 dereceye ayarlayın. Parmaklarınızın ucuyla bastırarak fotoğraflarda gördüğünüz gibi hamurların üzerlerine şekiller verin. 5 dakika bekleyip, tekrar parmaklarınızla şekillerin üzerinden geçin. İyice ısınmış fırına koyup üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişen pidelerin üzerine temiz bir bez örtüp, soğumasını bekleyin. Evde yaptığınız leziz kebaplarınızla servis edin.

Kebapçı pidesi, ince olduğundan dolayı bekledikçe sertleşebilen bir pidedir. Ya hemen kullanmanız, yada aynı gün içinde kullanacaksınız, buzdolabı poşetine koyup beklemeniz gerekir. Yada başka zaman kullanacaksınız, piştikten sonra derin dondurucuya kaldırıp, ısıtarak kullanabilirsiniz. Bu ölçülerle 2 adet pide çıkıyor. 4 kişilik porsiyon için yeterli. Arzu ediyorsanız ölçüyü arttırarak pide sayısını çoğaltabilirsiniz.

Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun:)