Kebapçı Usulü Balon Lavaş

Kebapçı Usulü Balon Lavaş Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 çay kaşığı instant maya
• 1 su bardağı ılık su (200 ml.lik bardakla)
• 2, 5-3 su bardağı arası un (200 ml.lik bardakla)
• 1, 5 çay kaşığı tuz

Kebapçı Usulü Balon Lavaş Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya ve suyu karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz.
2. Üzerine un ve tuzu ekleyip homojen bir kıvama gelene kadar kadar yoğuruyoruz.
3. Üzerini kapatıp 45 dk. Kadar mayalandırıyoruz.
4. Mayalanan hamuru tekrar hafifçe toparlayıp 4 yada 5 bezeye ayırıyoruz.
5. Hafifçe unladığımız tezgahta yaklaşık 2-3 mm kalınlığında inceltiyoruz.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp üzerine yumurta sarısı sürüp ve susam çörekotu serpiyoruz.
7. Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında fansız şekilde pişiriyoruz. 2-3 dk. İçinde pişmiş olacaktır.
8. Balonlaşma tamamlanınca fırından çıkarıyoruz.
9. Üzeri çok renk değiştirmemeli yoksa lavaşlarınız kuruyup sertleşebilir. Sıcakken tüketiyoruz.

Dilerseniz detaylı yapılış videosu da youtube kanalımda mevcut. Kanal ismim tarif durağım.