Kebapçılarda Ve Dönercilerde İkram Edilen Tırnak Pidesi Tarifi

Kebapçılarda Ve Dönercilerde İkram Edilen Tırnak Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 paket yaşmaya
• Yarım tatlı kaşığı tuz (siz kendi damak tadınıza göre ayarlayın)
• 2 su bardağı ılık su (her un aynı olmayabilir kontrollü olun)

Bulamak için;

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı un

Üzeri için;

• Susam
• Çörek otu

Kebapçılarda Ve Dönercilerde İkram Edilen Tırnak Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir kabın içine unumuzu bırakalım, tuzumuzu ekleyelim.
2. Önce bir bardak su ekleyip mayamızıda ufalayarak ekleyelim ve iyice karıştıralım.
3. Yavaş yavaş suyumuzu ekleyip cıvık bir hamur elde edelim .
4. hamurumuzu çırparak yumuşak bir hamur elde edip streç geçirip.
5. 25 dakika mayalandıralım.
6. Mayalanan hamurumuzu masanın üstüne alıp unla biraz daha yoğurup havasını alalım.
7. Sürekli masamızı unlayıp hamurumuzu 6 eşit parçaya bölelim .
8. Tepsimize yağlı kağıt serip galeta serpiştirelim.
9. İki bezeyi tepsiye alıp bulamak için hazırlamış olduğumuz harcı önce iki kaşık kadar döküp açmaya başlayalım .
10. Tırnak izleri vererek açmaya başlayalım.
11. 200 derecelik ısınmış fırına verelim ,bütün işlemi diğer pidelerede uygulayalım piştikten sonra temiz bir beze saralım servise hazır.