Ramazan Pidesi Tarifi, Nasıl Yapılır (videolu)

Ramazan Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak Ramazan pidesi hamuru için uygun bir kase içerisine ufaladığımız yaş mayamızın üzerine şeker ve suyumuzdan 1 su bardağı kadarını ekleyerek karıştıralım ve mayamızın erimesini sağlayalım.
Daha sonra yoğurma kabımıza un ve tuzu alarak karıştıralım ve ortasını çukurlaştıralım.
Oluşturduğumuz çukurun içerisine hazırladığımız mayayı ekleyelim, üzerine toplamda 2,5 su bardağı su olacak şekilde geriye kalan suyumuzu ekleyerek hamurumuzu elimizle yoğurmaya başlayalım.
Elde ettiğimiz hamur yumuşak kıvamda bir hamur olacağı için toparlarken ara ara elimizi ıslatalım.
Hamurumuz toparlandıktan sonra taşmadan mayalanması için üzerini streçleyelim ve temiz bir bez örterek yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakalım.
Mayası gelen hamurumuzun üzeri açalım, un serptiğimiz tezgaha alıp havasını almak için tekrar yoğuralım.
Toparladığımız hamuru bir bıçak yardımı ile 2 eşit parçaya keselim ve beze haline getirelim.
Sonrasında bezelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım. Burada kullandığımız pişirme kağıtları hamurlarımızın tepsiye yapışmamasını sağlayacak.
Hamurların üzerini tekrardan streçleyerek 20-25 dakika kadar daha mayalanmaya bırakalım.
Bu sırada bizde sosumuzu hazırlayalım. Bunun için yoğurdu bir kaseye alalım, üzerine yumurta sarısını ilave ederek güzelce çırpalım.
Mayası gelen hamurlarımızdan bir tanesinin üzerini açalım, elimizle hafif hafif bastıralım.
Daha sonra hazırladığımız sosumuzun yarısını hamurumuzun üzerine alarak elimizle bastırarak açmaya başlayalım. Her yerine eşit bastırarak hamurumuzu tepsi genişliğinde, pide formuna getirelim. Pişerken kabaracağı için hamurumuzu mümkün olduğunca inceltelim. Özellikle orta kısmına güzelce bastıralım.
Yeterince genişlettiğimiz hamurumuzun ilk önce kenarlarına parmak ucu ile bastıralım, daha sonra orta kısmına çizgi çizgi bastıralım. Pişerken pidemizin şeklinin bozulmaması için bastırdığımız yerlerin defalarca üzerinden geçelim.
Son olarak pidemizin üzerine susam serpelim. Dilerseniz pidelerinizi susamsız da yapabilirsiniz.
Son elimizle şeklini belirginleştirelim ve pidemizi önceden ısıttığımız 230°C fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim.
Pidelerimizin yumuşacık olması için önceden fırınımıza ısıya dayanıklı bir kap içerisinde su yerleştirelim.
Diğer pide hamurumuza da aynı işlemleri uygulayarak üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırından aldığımız pidelerimizi fırın telinin üzerinde temiz bir bez arasına koyalım. Bu sayede pidelerimizin altı buhar yapmayacaktır.

Ramazan pidesi tarifi, evde nasıl yapılır? Videolu, resimli fırın lezzetinde ve tam ölçülü çıtır ramazan pidesi yapımı Nefis Yemek Tariflerinde! Yapılışı oldukça kolay bu tarifi deneyeceklere afiyet olsun. :)

Ramazan Pidesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ramazan Pidesi Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Kolayca yoğrulan ve şekil alan hamuru ile sizlerin de çok seveceği ramazan pidesi tarifimde ben yaş maya kullandım ancak siz dilerseniz instant maya ya da 1 yemek kaşığı kuru maya da kullanabilirsiniz.
Ben 2 adet ramazan pidesi yapmak için 5 su bardağı un kullandım. 5 su bardağı un için 2,5 su bardağı ılık su yeterli geldi. Mayaya eklediğimiz suyu toplam su miktarından düşebilirsiniz.
Pideleriniz buharda piştiğinde çok daha yumuşak olacaktır. Bu yüzden mutlaka fırınınıza ısıya dayanıklı kasede su koymalısınız.
Pidelerinizi iftara yarım saat kala fırına verirseniz iftarda sıcacık tüketebilirsiniz.

Ramazan Ayına Uygun Tarif Önerileri

Evde iftara hazırladığınız ramazan pidelerinize bol vitaminli yeşil mercimek çorbası, iştah açıcı kıymalı rulo patates yapabilirsiniz.
Hafifliği ve lezzeti dillere destan güllaç tatlısını yaparak eşlik edebilirsiniz.

Ramazan Pidesi Kaç Kalori?

1 adet ramazan pidesi (300 gr) yaklaşık olarak 669 kaloriye denk gelmektedir.
1 dilim ramazan pidesi (30 gr) 67 kaloridir.

Yorumlar (229)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Elif Naimoğlu @Elifgenckurt

Şikayet Et

Tarifi harfi harfine uyguladım ancak cıvık bir hamur oldu. Ellerime yapıştı hep. Bir yerde yanlışlık oldu ama nerede bilmiyorum. Zor da olsa pişirme aşamasına getirdim, akşam tadına bakacağız artık :)
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce
Buse @Buse_Denli

Şikayet Et

Bende bugün denedim ve ilk kez yaptım. Emeğinize sağlık tarifinizle şahane oldu 🤗
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Seda @Seda_Taspinar

Şikayet Et

Yumuşaklığı görüntüsü muhteşem oldu lezzetine de iftarda bakacağız nasipse tarif için çok teşekkür ederim
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun ☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Gizem Arasal @Gizem_Arasal

Şikayet Et

ben denedim harika oldu
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Aynur AKBULUT KIZILKAYA @goog_2b51b59c38d9

Şikayet Et

ben çok beğenmedim hem iyi kabarmadı hemde sert oldu
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
Nezaket Balcı @Nezaket_Balci3

Şikayet Et

Ben denedim çok beğendim . Emeğinize sağlık çok teşekkür .
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Dilara P @goog_43717f0b2453

Şikayet Et

çok güzel tarif,ama tepsiye incecik açmanızı öneririm biraz kalın oluyor ve pişme sorunu yaşaniyor.Ayrıca fırını yuksek isida ayarlayıp sonra derecesini azaltmakta fayda var.
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Yavuz TÜRK @brcsmtyvz

Şikayet Et

Yoğurdum ekşi kullansam sorun olur mu ?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Hatice @goog_4e7e3e96ac7b

Şikayet Et

denedim kolay ve güzel tarifiniz için teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
İlknur Cin @goog_29cdb39a7119

Şikayet Et

Ölçülerde bir hata olmalı; öyle 2 tane kocaman beze çıkmıyor o undan.çok güzel mayalandığı halde.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
İlknur Cin @goog_29cdb39a7119

Şikayet Et

Ben de yaptım bi kere bu ısı çok yüksek, kimse bundan bahsetmemiş hayret ;bi anda yandı pide.
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Büşra ♥️ @YasinBusra_Akcihan

Şikayet Et

denedim çok güzel oldu ♥️herkes çok beğendi 😊♥️
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
Büşra ♥️ @YasinBusra_Akcihan

Şikayet Et

2 adet pide çıkması için ölçüyü nasıl ayarlamamız gerekiyor yardım eder misiniz
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
makbuledinc3213 @makbuledinc3213

Şikayet Et

denedim gerçekten güzel oldu tam ölçü teşekkürler ben instand maya kullandım diğeri migdemi rahatsız ediyor.gayet başarılı
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Merve Şenol @Merve_Senol9

Şikayet Et

hamuru suyla birlikte mi veriyoruz fırına
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Satinur Halit Gümüş @SatinurHalit_Gumus

Şikayet Et

hamur ele yapismayacakmi
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Tuba Yavuz @tubacir

Şikayet Et

ellerinize sağlık gerçekten çok güzel oldu 😊
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Neslihan Acar @nesliyavuz

Şikayet Et

İki sefer denedim ilk seferinde belki ben tutturamamışımdır diye ama hamur mayalanmadı. İnstant maya kullandım ondan olabilir. Yaş mayanız yoksa denemeyin derim
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Gülşah Dönmez @goog_0f177d89116e
  
  Şikayet Et
  
  İnstant mayayla yaptım gerçekten muhteşem oldu tarifte sıkıntı yok tekrar deneyin derim 🌷❤
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Selcen61 @Selda_Turan4

Şikayet Et

Denedim iftara müthiş oldu. Tanı tamına uydu tarif, çok teşekkür ederim. Elinize sağlık. Herkese afiyet olsun, sıcacık yiyin
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Esra Emek @Esra_Emek3

Şikayet Et

Denedim çok güzel oldu, teşekkürler ☺️ fotoğraftaki kaseleri nereden aldığınızı öğrenebilir miyim bir de 😊
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  elinize sağlık sizin de, kaseleri hatırlayamadım gerçekten, renkli bişe görünce hemen alıyorum, bunlar uzun zamandır evde var
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
dilek üçgül @ucguldilek

Şikayet Et

hamur biraz fazla civik oldu unla toparladim ama gercekten cok guzel oldu 😊
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Germiyan43 @Seda-BUYRUK

Şikayet Et

Muhteşem oldu ben mayalandırmayı daha fazla yaptım ve tek hamur yaptım inanılmaz güzel oldu gecen sene ramazan da hamuru sütle yapmıştım ama bu tarif favorim oldu çok teşekkür ederim 🥰
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Merve @Merve___

Şikayet Et

Kuru mayayla yaptım ve gayet güzel oldu sadece tuz atmayı unuttuğum için tuzsuz oldu ama gayet güzel
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce