Keçi Peynirli Katmer Poğaça

Keçi Peynirli Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemeleri;

• 1 yumurta (sarısı üzerine)
• 1 su bardağı süt
• 50 g tereyağı (oda ısısında)
• 1 paket instant maya
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Aralara sürmek için;

• 50 g tereyağı(oda ısısında)

İç malzeme;

• 200 g tam yağlı keçi peyniri
• 4 dal yeşil soğan
• Dereotu

Üzeri için;

• Çörek otu
• Susam

Keçi Peynirli Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemelerini bir kapta 7-8 dk yoğurun (yumurta sarısını ayırmayı unutmayın). 30 dk ılık yerde mayalandırın.
İçi için soğan ve dereotunu kıyıp peynir ile karıştırın, kenara alın.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Merdane ile uzunlamasına açabildiğiniz kadar açın. Tereyağından her yerine sürün, kenarlarını içe doğru katlayıp rulo sarın. Bu şekilde hamurun tümünü hazırlayın. Bir kaba koyup üzerini streç film ile kapatıp 30 dk dolapta bekletin. Süresi dolan ruloları dolaptan çıkarın. İlk rulo hamuru alın, merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına iç malzemeden koyup elinizde yuvarlayın. Kalanları da aynı şekilde hazırlayın. Fırın tepsisine alın, üzerlerine yumurta sarısını sürün. Çörek otu ve susam serpin. 190 derece fırında pişirin.
Yapım aşamasından resimlerin yardımcı olacağını umuyorum. Benim 14 adet oldukça iri poğaçalarım oldu. Yapımı zahmetli ancak çok lezzetlidir.
Afiyet olsun.