Kefir

Kefir Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 çay kaşığı kefir mayası

Kefir Tarifi'nin Yapılışı

Süt oda ısısında olmalı eğer açık süt alırsanız kaynatıp soğutun, sonra mayalama işlemine geçin, paket sütte böyle bir işleme gerek yoktur ,direk cam kavanoza boşaltın ,sütü kefir mayanızı ekleyin ,kapağı kapatıp şöyle bir sallayın, 1 gün karanlık oda ısısında bekletip çok ince delikli süzgüden süzün, süzdüğünüz kefiri tekrar sütün içine atın, yeni kefirinizi mayalarsınız eğer tekrar mayalama işlemi yapmayacak olursanız kefiri iyice soğuk suyla yıkayın, suyu berrak akana kadar su dolu kavanoza ekleyin kefirinizi canlı tutacak bu işlem tekrar mayalama yapacağınızda sudan çıkarıp süte eklersiniz ,mayalama işlemi yaptıkça mayanız çoğalacaktır ,çevrenizle de paylaşa bilirsiniz ☺