Kefir

Kefir Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak süt
• Kefir mayası
• Cam kavanoz
• Plastik süzgeç
• Tahta kaşık

Kefir Tarifi'nin Yapılışı

Malzemeler ilginç gelebilir. Fakat tahta kaşık, plastik süzgeç ve cam kavanoz şart. Çünkü demire alimünyuma ve elimize değdirince maya ölüyor maalesef. Bir gün 20 derece oda sıcaklığında mayalıyoruz. Havalar çok sıcaksa iki gün buzdolabında mayalıyoruz. Cam kavanoza mayayı ve iki bardak sütü koyuyoruz. Bir gün mayaladıktan sonra süzüyoruz. Mayaları yıkayıp cam kavanozu da yıkayıp geri koyuyoruz mayayı ve üstüne sütünüzü koyuyoruz. Eğer uzun süre içmeyecekseniz yine süt içinde bekletebilirsiniz. Fakat aradan aylar geçtiği için yıkayıp süzünce o sütü dökün ve yeniden mayalayın. Bebekler için kullanacaksanız ben hazır süt kullanıyorum. Afiyet olsun.