Kefirli Bulut Muffin

Kefirli Bulut Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı (200 gr) toz şeker
• 1 su bardağı (200 gr) sade kefir
• Yarım su bardağı (120 gr) sıvı yağ
• 1 su bardağı + yarım su bardağından bir parmak eksik
• (200 gr) un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 tepeleme yemek kaşığı (25 gr) kakao

Kefirli Bulut Muffin Tarifi'nin Yapılışı

İçerisindeki kefir sayesinde ağızda eriyen pamuk gibi bir kek oluyor. İddia ediyorum kefirli keki bir kez yaptıktan sonra bir daha sütle ya da yoğurtla kek yapmayacaksınız. 😁.

1. Fırını 180 derecede fansız olarak ısıtmaya başlayın.
2. Yumurta, şeker ve kefiri rengi açılana kadar çırpın.
3. Sıvı yağ, kabartma tozu, un ve vanilini ekleyip çırpın.
4. Muffin kalıplarınızın yarısına dek kek harcını koyun.
5. Kalan hamura kakaoyu ekleyip tekrar çırpın.
6. Kakaolu hamurdan da muffin kalıplarınıza eşit şekilde ilave edin ve kürdan yardımıyla gelişi güzel şöyle bir karıştırın.
7. Isıtılmış fırında yaklaşık 15 dk pişirin.
8. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol ederek fırından alın.
9. Pişme süresi tahmini olup fırına göre değişebilir.**dilerseniz tariften kakaoyu çıkarıp un miktarını 1,5 su bardağı olarak değiştirebilirsiniz.
10. Kek harcınızı tercihinize göre rendelenmiş limon kabuğu, portakal kabuğu, havuç-tarçın gibi malzemelerle lezzetlendirebilirsiniz. **limon ya da portakal suyu asitli olduğu için eklemenizi önermem, kekiniz tıkız ve çok basık bir kıvamda olur.