Kek Görünümlü Efsane Börek

Kek Görünümlü Efsane Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet taze böreklik yufka
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt

İç harcı;

• 1 kase beyaz ve tulum peynir
• 1 demet maydanoz
• 2 adet havuç

Kek Görünümlü Efsane Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek kalıbını katı yağ ile iyice yağlayalım ve un serpelim.
2. Her tarafına gelecek şekilde susam ve çörek otu serpelim buz dolabına koyalım.
3. Peynirleri ezerek maydanozunu ekleyelim.
4. Havuçları rendeleyerek tavaya 1 yemek kaşığı yağ ekleyip 5-6 dakika karıştırarak havuçları yumuşatalım ve soğumaya alalım.
5. 1. yufkayı kek kalıbının içine kenarları dışa sarkacak şekilde yerleştirelim.
6. 2. yufkayı yarıya bölerek sos malzemesine her tarafını batırıp çıkartalım ve kalıba yerleştirelim. Peynirli iç dökelim.
7. Üzerine yarım yufka parçasında aynı şekil sosa batıralım ve kalıba yerleştirelim.
8. Sotelediğimiz havuçları yarısını dökelim.
9. Üzerine yine yufka üstüne yine peynirli harç dökelim.
10. Son yufkayı da bölelim sosa batırıp kalıba koyalım. Havuçlu içi dökelim.
11. Ve son yarım yufkayı ıslatıp koyalım.
12. Kenarlardan sarkan yufkaları da üstüne kapatalım.
13. Kalan sosu üzerine dökelim.
14. 180 derece de ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
15. İçinin iyi pişmesi için üstüne havlu kağıt kapatalım. 10 dakika da öyle pişirelim.
16. Fırından alınca servis tabağına ters çevirelim.
17. Soğuyunca kalıbı üstünden alalım.
18. Sıcak olursa kesinlikle bölmeyiniz. Su böreği tadında efsane bir börek oldu afiyet olsun .