Kek Kalıbında Bol Acılı Kısır

Kek Kalıbında Bol Acılı Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 2 adet orta büyüklükte kuru soğan
• 1, 5 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (kayınvalideminki aşırı acı olduğundan bu kadarı kafii)
• 2 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı sumak
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kısır’ın içine:

• Cherry domates (bir kase dolusu küçük kesilmiş)
• Salatalık (bir kase dolusu)
• Maydanoz’um olmadığı için ben kurutulmuş toz maydanoz kullandım.
• İsteğe göre yeşil soğan yahut marul (ben kullanmadım)
• Kek kalıbı

Kek Kalıbında Bol Acılı Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu kaynar su ile ıslatıp üzerini kapayalım ki güzelce şişsin.
2. Ben 2, 5 su bardağı bulgura 2 su bardağı kettle’da kaynamış su ilave ettim.
3. Dinlenme esnasında kısır’a eklemek istediğiniz iç malzemelerini küçük küçük kesip hazırlayalım.
4. Küçük bir tavada sıvı yağ, rondoda çektiğimiz kuru soğanları, domates & biber salçasını ekleyerek güzelce soteleyelim.
5. Koyu bir kıvam olduğu için yarım bardakta su ekliyorum.
6. Yaklaşık 15 dakika sonra şişmiş bulgurumuzun üzerine öncelikle hazırlamış olduğumuz soğan & domates sos karışımını ekleyip tahta kaşık ile karıştırıyoruz.
7. Daha sonra minik minik kestiğimiz domates & salatalık ve baharatları ekleyip harmanlayalım.
8. Şekli için dilediğiniz bir kek kalıbına aktararak üst kısımlarını kaşığın alt kısmı ile bastırabilirsiniz.
9. Biraz kalıpta beklettikten sonra istediğiniz bir tabağa tersinden çevirip servise sunabilirsiniz.

Canım kızım yarın akşama tekrar kısır istiyor, hemde bol acılı ve ekşilisinden:-))

Sevgi ile kalın. ❤