Kek Kalıbında Börek
Kek Kalıbında Börek Tarifi'nin Malzemeleri
- 4 adet yufka
- 1. 5 su bardağı süt
- Yarim su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
İÇ HARCI;
- 200 gr peynir
- Yarım demet maydanoz
- 4 orta boy havuç
Kek Kalıbında Börek Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle sos malzemeleri güzelce çırpılır. Benim granit kek kalıbın olduğu için sıvı yağ ile yağladım ama siz margarin veya tereyağı ile de yağlayabilirsiniz. Kalıbımızın her yeri yağlanır bolca susam serpilir. Üzerine bütün yufka serilir. İkinci yufka parçalar halinde sosa batırılır ikinci katına yerleştirilir. Üzerine peynir ve maydanoz karışımı dökülür. Üzerine üçüncü yufka tekrar 2 ye bölünüp sosa batırılır. Üçüncü kata yerleştirilir. Yağda 2 -3 dk sotelenen havuç üzerine dökülür. Yufka tekrar sosa batırılır. Tekrar peynirli harç dökülür. Son yufka da sosa batırılıp son kata serilir. İlk yufkanın dışa çıkan kısımları içe örtülür. Kalan sos dökülür. 180 derecedeki fırına verilir. Havucu sotelerken tuz eklemeyi unutmayın. Böreğin üzeri kızarınca fırın sıcaklığı 160 dereceye düşürülür. Aksi taktirde içi pişmez. Göze hitap eden bir börek tarifi. İsterseniz son katını ıspanaklı yapıp daha hoş bir görüntü yakalayabilirsiniz.
Afiyet olsun 😉
