Kek Kalıbında Kaşarlı Börek

Kek Kalıbında Kaşarlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet hazır yufka
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1,5-2 su bardağı kaşar rendesi
• Mozzarella, beyaz peynir
• Tereyağı veya margarin (kek kalıbını yağlamak için)

Kek Kalıbında Kaşarlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Süt, sıvı yağ ve 1 yumurtayı çırpıp sosumuzu hazırlıyoruz. Kek kalıbımızın tamamını tereyağı ile yağlayıp 1 adet yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde içine seriyoruz. Fırça yardımıyla serdiğimiz yufkanın tamamına sosumuzdan sürüyoruz. Daha sonra bir yufkayı büyük parçalar halinde sosumuzun içine batırıp elimizle biraz sıkarak kek kalıbımıza yerleştiriyoruz. Üzerine (küp küp doğranmış) mozzarella, beyaz peynir ve rendelenmiş kaşarı ekleyip 3. yufkamızı yine sosumuza batırıp üzerine ekliyoruz. Tekrar peynir karışımından koyuyoruz. 4. yufkamızı da sosumuza batırıp parçalar halinde ekledikten sonra yufkanın dışta kalan kısımlarını kapatıp 220 derecede 30-45 dakika kadar pişiriyoruz.
Son olarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye böreğimizi ters çevirip üzerine kaşar rendesi serpip bir kaç dakika üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.