- 6-8 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Ne yapsam poğaçalarım yumuşak olmuyor diyenler :) tam ölçülü sünger gibi poğaçalar için buyrun......
Ne yapsam poğaçalarım yumuşak olmuyor diyenler :) tam ölçülü sünger gibi poğaçalar için buyrun......
https://www.nefisyemektarifleri.com/yumusacik-pogaca-kasarli/
Yumuşacık Poğaça (Kaşarlı) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
- 2 adet yumurta ( 1 adet sarısı üzeri için ayıralım)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket ınstant maya
- 5,5 su bardağı un ( kontrollü olalım)
Arası için;
- Kaşar
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
sıvı yağ yerine teeeyağ eklesen bişey olurmu
Tarife göre yapmanızı tavsiye ederim
kaç adet poğaçaniz çıktı bu olculerle
Tam bir tepsi 20 /22 adet
Kesinlikle tavsiye ederim yumuşacık oluyo.Sütünü sıcak yada soğuk yapmayın ama ayrıca gerçekten ele yapışan bi hamur olması lazım
Ben tarife göre koydum hicbirsekilde mayalanmadi
evet un yetersiz kaldı unu fazlalastirmak gerekli
Malzemelerini atirabilirmiyiz mesela bir yumurta koydun ben iki koysam öyle yani çok yapmak istiyorum ellerinize sağlık çok güzel olmuş
Tarif çok güzel. Un bir az fazla gidiyor. Onu ayarlıyorum . Ama benim pogaçalar açılıyor. Neden acaba?
Defalarca yaptım her seferinde harika oldu favori poğaçam tarif için teşekkür ederim🙏🌼❤️
Çok güzel bir tarıf. Ben sucuklu kaşarlı yaptım. Yumşacık oluyor. Amma kesinlikle 5.5 su bardağı un gitmiyor. Ben kıvamına göre ekliyorum. Yapanlar ona göre yapsın. Belki de ununa göre değişiyor. Onu bilemem.
5,5 sb daha fazla un kullanmak zorunda kaldım. hamurum 1 saate yakın bekledi ve hiç kabarmadı ayriyeten poğaçalar da hiç yumuşak olmadı
Hamurunuzun kabarmaması yüksek ihtimal maya yada malzemelerin sıcaklığıdır başka bir sebebten kabarmamazlık yapmaz, ununu fazla kaçırdığınız için poğaçanız sert olmuş 🤷♀️
hamurumu yoğurdum ama daha kabarmadı 20 dk oldu neden kabarmadı acaba yardımcı olur musunu? 🙏🤍
Kabarmaması yüksek ihtimal mayadan kaynaklıdır canım maya taze olmalı , kuru maya kullanıldıysa kesinlikle açık olmamalı , diğer bir ihtimal sıvı malzemelerin ılıklığı, malzemeler ne soğuk ne sıcak olmalı elinizin hissedeceği ılıklıkta olmalı ❤️ sevgiler
ben şimdi yaptım fırında pişiyor ama 5.5 su bardağından çok daha fazla un ekedim ayrıca hamur 1.5 saat beklediği halde kabarmamıştı ben de fırını ısıtıp içine koydum yakalaşık 20 , 25 dk bekledi ve hamur kabardı
1 kaşık Sirke kulansak olur mu
Neden sirke kullanmak istediniz? Tarif mayalı yumuşak bir tarif ağızda dağılan tariflerde sirke kullanırsak daha iyi sonuç alırız 🌹
Biri de, benim gibi acemiler için, Allah rızası için bir “mayalı hamur nasıl yoğurulur?” videosu çekse. Ama baştan sona, hiç kesmeden! Ve bize gösterse, mesela hamur hangi el hareketleriyle yoğurulur? Çok cıvık olup ele yapışınca ne yapılıyor? Un mu ekleniyor, yoksa el suyla ıslatılarak veya yağlanarak azimle yoğurmaya devam mı ediliyor? Hamurun olduğu nasıl anlaşılıyor? O ipek gibi yüzeyler nasıl elde ediliyor? Eşim mayalı hamur işlerine bayılıyor. Ben ise maya lafını okuyunca yerimden zıplıyorum! 😂
Dün yaptım. Çok şükür, el yordamıyla da olsa becerdim. Eşim çok beğendi. Bize sadece tuzu biraz az geldi. Yalnız bugün hemen bayatlamaya yüz tutmuş gibi oldu. Halbuki bazıları hiç bayatlamıyor demiş. Ben fazla kısmını buzluğa kaldırdım. Kalanı da ısıtıp yedik bugün. Niye böyle hızlıca bayatlamaya, sertleşmeye yüz tuttu acaba??
Merhabalar maya kullanılan hamurlar maalesef hemen bayatlamaya başlar , bu tarz tarifler aynı gün içinde yoğurulup pişirilip tüketilmeli kanaatindeyim mayalı tarifleri hiç bir gün önceden yapmam hemen bayatlar fakat baktınız fazla geldi tüketemeyeceksiniz yiyeceğiniz kadarını ayırıp geri kalanını buzluğa kaldırın derim ama ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz bekletmeden tüketeceğiniz zaman çıkarın kendi kendine çözülsün yumuşacık yeni yapmış gibi oluyor 🌹
valla bunu kesinlikle 5.5 su bardağı ile yapmak imkansız en az 8 koydum o bile ele yapıştı yağlı kağıt üzerinde yuvarlak yapıp kapattım imkansız yani
katiliyorum,5,5 su bardagi kesinlikle az geliyo.Hamurun elime yapışmasindan sekil zor verdim baktim olmayacak un ekledim.Nerde yaniliyoruz acaba?
hamur elinize yapissin bırakın o şekilde yogurun. mayalandiktan sonra elinizi yağlayip beze koparın içini koyup kapatın. eliniz yağlı iken beze elinize yapismiyor. hamur çok yumuşak olduğu için poğaça yusyumusak oluyor 🥰
Harika bir tarif teşekkür ederim 🥰🥰
Merhaba piştikten sonra tepsiyi çıkarıp örtüye mi sarıyorsunuz? yoksa fırında bekletmeye devam mı ediyorsunuz? İlk kez denedim tarif için teşekkürler 🫶
Fırında bekletmeyin sertleşir örtü ile örtebilirsiniz sevgiler ❤️🌹
yaş maya ne kadar koyabiliriz.birde poğaça soğuyunca kaşarlar kuruyup donuyormu yani kötü oluyormu
1 küp yaş maya koyabilirsiniz
hamurum hiç kabarmadi yufkalik un kullandım ondan olabilir mi
Maya ile alakalı bir durum olabilir
Merhaba sizin tarifte ki gibi instant maya kullandım 1 paket dr.oetker marka 2 saattir hamurun üstü kapalı dinleniyor ama halen kabarmadi napabilirim acaba ilk defa yapıyorum poğaça lütfen dönüş yaparsanız sevinirim
merhabalar paket maya yeni açılmışmıydı? bir de sıvılar ılık bir şekilde hamur yoğurulduysa bir problem olmaması gerekirdi.
un az geldi 8 bardak koydum ama çok güzle oldu tarif için teşekkürler☺️
Biraz önce yoğurdum şuan mayalanmada 5.5 sb un yazıyordu bende 6 su bardağı tam geldi bakalım pişimce nasıl olacak çok merak ediyorum tarif için teşekkürler bu arada
kaşarın eriyip tepsiye yapışmaması için ne yapmaliyim
Kaşar herhalukarda eriyor maalesef yerine beyaz peynir kullanabilirsiniz
Kesinlikle un miktarı az 7 bardak koydum hala vıcık vıcık
7 bardak un ve vıcık vıcıklık mümkün değil , un miktarını kontrollü ekleminizi öneriyorum herzaman , un ölçülerinde farklılık olabilir diğer malzemelerin oranı yumurta büyüklüğü bardak oranı büyüklüğü herşey etki edebilir