Kek Kalıbında Zeytinli Çörek

Kek Kalıbında Zeytinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Zeytin ezmesi veya yaklaşık 2 su bardağı zeytin çekirdeklerinden ayıklanır rondoda 1 tatlı kaşığı kekik yarım çay bardağı zeytinyağı ilave edilerek karıştırılır ve iç harcı hazırlanır istenirse aynı tarifi haşhaşlı da yapabilirsiniz

Kek Kalıbında Zeytinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kapta 1 paket kuru maya, 2 yemek kasığı toz şeker ve 1 su bardağı ılık su karıştırılır.5 dk bekletilir.
2. Daha sonra 1. 5 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilip un yavaş yavaş ilave edilerek kontrollü bir şekilde yoğurulur .
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir .
4. Hamur mayalanması için 30 dk dinlendirilir.
5. Mayalanan hamur 4 eşit parçaya ayrılır ve her parça açılır.
6. Her parçanın arasına zeytin ezmesi sürülür ve hepsi beraber rulo şeklinde sarılıp yağlanmış kek kalıbına koyulur.
7. Üstü streç filmle kapatılıp birazda bu şekilde mayalandıktan sonra 180 derece fırında 40 dk pişirilir.