Kekİ Kadayıflı Muhallebili Tatlı

Kekİ Kadayıflı Muhallebili Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı kızarmış kadayıf
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı çekilmiş fındık(ceviz de olur)
• 1 adet orta boy portakal kabuğu rendesi ( buzlukta donmuş olacak portakal)
• 1, 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 2, 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

Muhallebi için;

• 4 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Kekİ Kadayıflı Muhallebili Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar hayırlı ramazanlar.

Yapılışı çok kolay ama lezzeti harika olan bir tatlı tarifi paylaşmak istiyorum. Tadan herkesin tarifini istediği bir tatlı deftere ekleyelim diyorum ve başlıyoruz🤗.

1. Öncellikle şerbeti yapıyoruz. Şeker ve suyu uygun bir kaba katıyoruz kaynamaya başladıktan sonra 10 dk kadar kaynatıyoruz.
2. Bir kaç damla limon suyu ekleyip iki üç dk kaynatıp kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
3. Kekin yapılışı; 3 yumurtayı uygun bir kaba kırıyoruz üzerine şekeri ekliyoruz ve yaklaşık 5dk mikser ile yüksek ayarda çırpıyoruz. Mayonez kıvamına geliyor zaten.
4. Köpüren yumurtaya süt ve sıvı yağ ekliyoruz ve çırpıyoruz.
5. Daha sonra üzerine hindistan cevizi orta büyüklükte çekilmiş fındık ekleyip tekrar çırpıyoruz.
6. Buzlukta donmuş olan portakalın kabuğunu rendenin orta bölümünde rendeliyoruz.
7. Unu ekliyoruz. Tekrar çırptıktan sonra kabartma tozunu ekliyoruz.
8. Kek hamurundan bir tık kıvamı koyu oluyor. Dikdörtgen borcamı çok hafif yağlıyoruz kek hamurunu döktükten sonra önceden ısıttığımız 180 derecede yaklaşık 35 dk pişiyor üzeri iyice kızardıktan sonra fırından alıyoruz.
9. Fırından aldıktan sonra ilk sıcağı çıktıktan sonra yani iki dk kadar bekliyoruz. Soğuk olan şerbeti döküyoruz.
10. Muhallebi için; Süt uygun bir tencereye alınır içerisine un nişasta şeker katılır kaynayana kadar karıştırılır.
11. Kaynayıp göz göze olunca vanilya ve tereyağ ekliyoruz. Mikser ile çırpılır. Hafif ılımaya başlayınca ılıyan kekin üzerine dökülür.
12. Muhallebi yerine bu tatlının üzerine vanilyalı pudingte çok güzel oluyor. Ben ikisinide denedim harika oluyor eğer ki akşamdan yapar iseniz bir gün buz dolabında dinlendiğinde çok daha lezzetli oluyor.
13. Tatlının keki pişerken muhallebiyi yapıyorum ikiside ılık iken üzerine döküp buzdolabına alıyorum.
14. Dediğim gibi bir gün önce yapılırsa çok daha lezzetli oluyor.

Sevgiyle🌻 huzurla🌼 ve en önemlisi sağlıkla kalın 🕊.