Kekiklim Tavuk Dünyası

Kekiklim Tavuk Dünyası Tarifi'nin Malzemeleri

Kekiklim İçin

• 2 parça tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 buçuk yemek kaşığı kekik
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 buçuk çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 200 ml sıvı krema (2 yemek kaşığı makarna için ayrılacak)
• 30 gram kaşar peyniri (yaklaşık 3 yemek kaşığı)

Makarna İçin

• Yarım paket penne/kalem makarna
• 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı krema
• Tuz

Kekiklim Tavuk Dünyası Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 parça tavuk göğsünü küp küp doğrayalım.
2. Doğradığımız tavuk göğsünü bir kaba alıp, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 buçuk yemek kaşığı kekik, 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 buçuk çay kaşığı karabiber ve tuzu ekliyoruz.
3. Ardından üzerini streçleyip dolapta en az 2 saat marine olması için bekletiyoruz (2 saat gayet yeterli oluyor isterseniz bir gece önceden de hazırlayabilirsiniz)
4. Marinasyonunu tamamlayan tavuklar iyice ısıtılan tavaya atılır. Hafif kızarana kadar kapağı kapatılmadan pişirilir.
5. Sıvı kremadan 2 yemek kaşığı makarna için ayrılır ve geriye kalan krema pişen tavukların üzerine eklenir.
6. Burada ki püf noktası, krema yoğunlaşana kadar pişirilmesidir!.
7. Daha sonra 3 yemek kaşığı (30 g) kaşar peyniri eklenir.
8. Makarna için; 1 tatlı kaşığı zerdeçal ve tuz ekleyip yarım paket (250g) makarnayı haşlıyoruz.
9. Pişen makarnalar süzülürken tencerede, 2 yemek kaşığı zeytin yağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı eritilir. Üzerine 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen eklenip hafif kavrulur.
10. Süzülen makarnalar tencereye eklenir. Hafif kavrulurken ayırdığımız 2 yemek kaşığı sıvı krema eklenir.
11. Orijinal menüdeki salatayı hazırlamak için, marul, havuç, çeri domates, mısır, zeytin ve kurutulmuş domatesten oluşan bir salata hazırlayabilirsiniz. Ben elimde olan malzemelerle görseldeki şekilde hazırladım. Afiyet olsun:).