Kekli El Açması Baklava

Kekli El Açması Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt (veya çalma yoğurt)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Alabildiği kadar un
• Bir fiske tuz
• 1 yemek kaşığı sirke

Açmak için;

• Bir miktar nişasta un karışımı

Keki için:

• 2 yumurta
• 1-2 yemek kaşığı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti için:

• 3. 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 3 damla limon suyu

Üzerine;

• 125 gr tereyağ erimiş

Kekli El Açması Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğuk kullanacağımız şerbeti yapmak için şeker ve suyu tencereye alın.
2. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin 7-8 dk kadar kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Hamur malzemeleri ile hamuru yoğurun eğer zamanınız varsa üzerini örtüp bir süre dinlendirin.
4. Toplamda 20 bezeye ayırıp 10 tanesini çay tabağı büyüklüğünde nişasta un karışımını kullanarak merdane ile açın.
5. Aralarına bol nişastalı undan atarak üst üste dizip tepsiniz büyüklüğüne gelen kadar açmaya devam edin.
6. Tepsiyi güzelce yağladıktan sonra açtığınız hamuru tepsiye serin.
7. Kalan 10 bezeyi de aynı şekilde açın.
8. Diğer yanda kek hamurunu hazırlayalım.
9. Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyip, karıştırın.
10. Tepsiye serdiğiniz hamurun üzerin kek harcını dökün.
11. Kek harcının üzerine de sonradan açıp kenarda beklettiğiniz diğer 10 yufkayı da kek hamurunun üzerine serin.
12. Baklavayı dilimleyin.
13. Üzerine erittiğiniz tereyağını gezdirin.
14. 180 c fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
15. Fırından aldıktan sonra baklavamız hiç soğumadan sıcacıkken soğumuş olan şerbeti dökün.
16. Sonra ise enfes üstü çıtır altı yumuşacık hafif mi hafif baklavamız afiyetle yenilir.